4인분
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 주재료
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- 양념재료
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조리순서
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STEP 1/8숙주는 흐르는 물에 흔들어가며 씻어주고,
지저분한 꼬리나 머리는 제거해줍니다.
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STEP 2/8당근은 얇게 채썰고, 쪽파는 총총 썰어주세요.
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STEP 3/8깊이가 있는 냄비나 팬에 물을 넉넉히 담고 소금 0.3큰술을 넣어 끓여줍니다.
숙주를 넣고 1분 이내로 가볍게 데쳐줍니다.
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STEP 4/8데친 숙주나물은 찬물에 헹궈 물기를 짜주고, 당근채와 쪽파를 볼에 함께 넣어줍니다.
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STEP 5/8다진마늘 0.3, 국간장 0.3으로 기본 양념을 해주고, 부족한 간을 기호에 맞게 소금으로 조절해줍니다.
깨소금과 참기름을 둘러 가볍게 버무린 뒤 숙주나물무침을 마무리해주세요.
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STEP 6/8알록달록 색감도 이쁘장한 숙주나물무침 완성입니다 :)
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STEP 7/8달큰하니 아삭한 맛이 돌아 아이들 먹기에도 좋아요!
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STEP 8/8오늘도 맛있게 드시고, 행복한 하루 되시기 바랍니다 :D
- 생당근의 식감이 거슬린다면 숙주를 데친 물에 가볍게 데친 뒤 사용해 주셔도 좋아요!
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