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초록이의맛있는이야기

수육만들기(보쌈)

찌는듯한 더위에!

몸보신하실 음식을 찾고계신가요?

집에서 직접만드는 수육! 어떠세요?

야들야들..너무 맛좋답니다!
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기 사태 130g
  • 깻잎 20장
  • 4cm길이
  • 마늘 1쪽
  • 생강 1/2개
  • 마른 홍고추 1/4개
    [양념]
  • 된장 1작은술
  • 간장 2작은술
  • 설탕 2작은술
  • 미림 1작은술
  • 고춧가루 1작은술
  • 참기름 1작은술
노하우 영상
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냄비에 물을 끓여주고 깻잎은
줄기를 제거하고 씻어준비해요!

물기를 툭툭 털어주세요!

파와 마늘은 곱게 다져줘요!

파와 마늘의 자투리부분은 일부 남겨요!

끓는 물에 사태와 마늘, 파 자투리부분과
마른 홍고추, 된장, 생강을 넣고 푹 익혀 삶아요!

수육은 끓는물에 넣어야 단백질이 응축되서
육즙이 빠져나오지 않아요!

간장, 설탕, 미림을 섞어서
깻잎을 반으로 자른 후 절여서 준비해요!

고춧가루, 간장, 설탕, 참기름, 다진 파와마늘로
양념해서 깻잎에 양념해줘요!

다 삶아진 수육과 깻잎을 보기좋게
담아서 접시에 놓아주세요!
특히 '깻잎'은 빈혈, 위암, 식중독예방에

효과적이고 칼슘이 풍부해요!

'된장'은 뇌 건강, 변비예방, 레시틴등의

성분을 포함하고 있어서 항암효과가 뛰어나답니다!
레시피 작성자About the writer

초록이의맛있는이야기

안녕하세요~'초록냠냠'입니다! 많이 봐주시고 쿠키도 구경오세용@ insta: cho_cookie826

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