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아찌다찌Kitchen

가족모임에 닭고기 전골로 푸짐하게 상차림

청양고추를 넣어 칼큼함이 돋보이는 닭고기 전골입니다.

가족 모임에 간단하면서도 푸짐한 전골 요리 어떠세요?
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭다리 4개
  • 배추 8장
  • 1줄
  • 양파 ½개
  • 팽이버섯 1봉지
  • 청양고추 2개
    [육수]
  • 1000cc
  • 간장 2큰술
  • 치킨파우더 2큰술
  • 설탕 1큰술
  • 다시마 3개
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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양파와 파, 청양고추, 팽이버섯, 배추를
먹기 좋은 크기로 다듬어 주세요.

청양고추는 반으로 잘라 다듬고 배추는 3등분 해주세요.

닭고기는 껍질을 벗기고 지방을 제거한 뒤 6등분 해주세요.

닭고기 껍질은 나중에 기름 낼 때 사용할 거에요.

두부는 깍두기 크기로 나누어 잘라주세요.
다시마를 넣고 뜨거운 물을 부어 다시물을
만들어 준 뒤 5분 뒤 다시마를 빼고
간장 2큰술, 치킨파우더 2큰술
설탕 1큰술로 육수를 만들어 주세요.
닭 껍질을 이용하여 기름을 내어주세요.
손질해둔 닭을 구워주세요.
닭을 구운 뒤 두부를 넣어 노릇노릇하게 구워주세요.
손질해둔 야채와 닭고기, 두부를 넣고
만들어 둔 육수를 부어 보글보글 끓여주세요.
그럼 칼큼한 국물의 닭고기 전골 완성입니다.
다시물 낼 때 다시마를 오래 넣어두면 진이 나와 육수에 쓴맛이 밸 수 있어요.

닭고기를 구워 육수를 부으면 닭 육수를 빠르게 만들 수 있어요.
레시피 작성자About the writer

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