수제양갱

수제양갱

다양한 색상과 맛의 수제양갱이예요~ 믹스를 사용해 집에서도 간단하게 만들 수 있어요. 시판 양갱에 비해 부드러운 식감을 자랑한답니다. 일상에서의 디저트로도 좋고, 명절이나 특별한날 선물하기에도 아주 좋아요^^

4인분

90분 이내

초급

밀양한천레시피

[더보기] 대한민국 대표한천 밀양한천입니다. www.miryangagaragar.com

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STEP 1/8

각한천 1과 1/2개 또는 분말한천 12g, 물 400ml, 양갱용믹스 1팩, 백앙금 500g
STEP 2/8

각한천 1과 1/2개를 깨끗이 씻어 10분 정도 물에 불려 물기를 제거해 두거나 분말한천 12g을 준비해주세요
STEP 3/8

물 100ml에 양갱용믹스 1팩을 풀어주세요
STEP 4/8

냄비에 물 400ml를 붓고, 한천을 잘게 찢어 넣고, 중약불에서 형체가 없어질 때까지 완전히 녹여주세요
차가운 물에서 한천을 넣어주신 다음 끓여 녹여주세요. 각한천을 분말한천으로 대체 가능하세요.
STEP 5/8

앙금 500ml를 넣고 완전히 풀어준 뒤, 양갱용 믹스를 넣고, 중약불에서 15~20분간 눌지 않도록 저어주면 졸여주세요
STEP 6/8

밤양갱을 만들 경우 앙금이 졸여주면 밤을 먹기 좋은 크기로 잘게 잘라 넣어주세요
밤다이스를 사용하면 더욱 쉽게 만들 수 있어요
STEP 7/8

다 졸여지면 실리콘 몰드나 젤리컵에 넣은 후, 냉장고에 넣어 1시간 정도 굳혀주세요
양갱용 실리콘몰드 틀에 부어주시면 예쁜 모양의 양갱이 완성되요. 몰드가 없다면 집에 있는 용기를 사용해 굳혀주고 예쁘게 잘라주면 되세요~
STEP 8/8

다양한 모양의 수제양갱 완성! 사랑하는 분들께 정성이 담긴 수제양갱을 선물해보세요~

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