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초록이의맛있는이야기

느타리진미채무침

쫄깃한 느타리버섯과 짭짤한 진미채의 조화!

새콤달콤하게 버무려먹으면

쌀밥하나만 있어도 한끼는 해결한답니다!
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 깻잎 10장
  • 느타리버섯 4개
  • 진미채 15g
  • 양파 1/4개
  • 대파 4cm
  • 마늘 1쪽
    [양념]
  • 고추장 1작은술
  • 고춧가루 1작은술
  • 설탕 1/2작은술
  • 소금 1/2작은술
  • 식초 1작은술
  • 간장 1/2작은술
  • 깨소금 약간
  • 물엿 1작은술
노하우 영상
조리순서Steps
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냄비에 물을 올려서 느타리버섯을 삶아주세요!

물이 끓으면 소금을 넣고 삶듯이 데쳐요!

진미채는 4cm길이로 잘라서 물에 적셔 준비해요!
파와 마늘은 다져주고
양파는 채썰고 삶아진 느타리버섯은
손으로 쭉~찢어서 준비해요!

느타리버섯은 물기를 꼭 제거해주세요!

깻잎은 반을 잘라 크기를 맞춰주고
돌돌말아서 채썰어줘요!

접시에 숨이 죽지않게 깔아주세요!

고추장, 고춧가루, 설탕, 소금,
식초, 물엿, 간장, 파와 마늘을 이용해서양념장을 만들어 주세요!
느타리버섯과 진미채를 양념에
무쳐주고 양파를 마지막에 버무려요!

채썬양파가 으스러지지않게 살살
무쳐주세요!

특히 '느타리버섯'은 콜레스테롤을

감소시키고 식물성 식이섬유가 풍부해

변비예방에 좋답니다!

'깻잎'은 비타민과 칼슘이 많아

빈혈, 위암, 식중독예방에도 탁월하다네요!

레시피 작성자About the writer

초록이의맛있는이야기

안녕하세요~'초록냠냠'입니다! 많이 봐주시고 쿠키도 구경오세용@ insta: cho_cookie826

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