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바겨사

솔방울 오징어 버터구이 버터향이 솔솔~

의정부역 근처에서 볼일 보고 다시 집에 들어와서 잽싸게 요리 사진 찍고 오후에는 짝꿍이랑 강남 넘어갔다가 왔어요. 오늘은 세상 바쁘게 살았네요. 하루 쉬면 또 쉬고 싶고 안 그래도 블태기인데 더 쓰기 싫을듯해서 사진이라도 찍어두면 밤 12시가 넘어가기 전에는 쓰게 되더라고요. 오늘의 메뉴는 솔방울 오징어 버터구이입니다. 오징어볶음을 하려고 재료 꺼내다가 버터가 눈에 보여서 메뉴를 바꿨어요.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 솔방울 오징어 350g
  • 버터 1T
  • 청양고추 2개
  • 생강 2조각
  • 대파 1/2
  • 간장 5T
  • 맛술 2T
  • 설탕 1T
노하우 영상
조리순서Steps
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아.... 요리 첫 사진부터 흔들리다뉘... 청양고추는 잘게 다지고 생강은 얇고 길게 잘랐어요. 대파는 적당히 썰어서 대기 시켜줍니다.
솔방울 오징어를 조려줄 간장 양념을 만들어 줍니다. 오징어의 양에 따라서 달라지겠죠. 저는 간장 5T, 맛술 2T, 설탕 1T를 넣었어요.
솔방울 오징어는 사옴. ^^; 마트에서 팔아요. 물론 물오징어 칼집을 내서 썰어주셔도 되지요.
버터 1T를 후라이팬에 넣고 녹인 후에 청양고추와 생강을 넣어줍니다. 버터의 향과 청양고추의 매콤함이 진동을 하네요.
솔방울 오징어를 넣고 볶아주세요. 센 불에 볶았는데도 오징어가 냉동인지라 물이 생겼어요.
간장소스를 넣고 조려줍니다. 소스가 사라질 때까지...
대파를 넣고 마무리를 해줍니다.
레시피 작성자About the writer

바겨사

바겨사 블로그 운영중입니다. http://blog.naver.com/pmj9475

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