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815요리사랑

가족모임에 좋은 닭 가슴살 오이 샐러드

다이어트에 도움 되는 닭가슴살 오이 샐러드~ 톡 쏘는 겨자 소스를 곁들인 오이 샐러드 맛있게 만들어 보세요
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭가슴살 1쪽
  • 오이 2개
  • 홍 파프리카 1/4개
  • 맛살 70g
  • 꽃소금 1/3스푼
    [소스 재료]
  • 매실액 1스푼
  • 연겨자 1/4스푼
  • 양조간장 1스푼
  • 사과식초 2스푼
  • 꽃소금 2~3꼬집
  • 깨소금 1스푼
    [닭가슴살 삶는 재료]
  • 양파 1/2개
  • 대파 1/2대
  • 마늘 7알
  • 통후추 30개
노하우 영상
조리순서Steps
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재료 준비합니다
닭고기 삶는 재료는 양파 대파 큼직하게 썰고 마늘은 2등분 편으로 썰어요
냄비에 물 4컵 (계량컵) 넣고 양파, 대파, 마늘, 통후추를 넣고 끓으면 씻어 놓은 닭가슴살을 넣고 센불에서 끓입니다 센 불에서 약 10분 정도 익히고, 불 줄여 중불로 다시 8~10분간 삶아주세요
10분 후 약불로 5분 정도 더 삶아준 뒤 닭가슴살은 식힌 후 찢어줍니다

닭 삶은 육수는 국이나 찌개육수로 활용하세요

닭고기 삶는 동안 오이는 채 써는 필러로 오이의 씨 부분이 보이는 곳 까지 밀어줍니다
볼에 넣고 꽃소금 1/3스푼을 고루 뿌리고 약 10분간 절여요 10분 후 헹구지 않아요 키킨타월로 물기를 꼭 짜주세요
파프리카 얇게 썰고 맛살은 찢어주세요
겨자소스-볼에 매실액과 식초를 넣고 연겨자 1/4을 넣고 먼저 곱게 풀고 나머지 양념 재료 넣고 섞어주세요

단맛 신맛은 가감하세요

완성 그릇에 소복하게 담고 톡 쏘는 겨자소스 끼얹어냅니다
레시피 작성자About the writer
태그Tag
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