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쿡따라

가족모임요리 귀요미만두/참치 사탕만두

특별한날 만들면 좋은 귀여운 사탕 모양의 사탕만두인데 만두속에 참치와 밤이 들어가 은근 매력 넘치는 맛이랍니다

겉은 바삭 바삭하고 속은 담백하고 고소한 참치와 밤 소가 들어간 참치 사탕만두 소개해 드릴게요~

3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 참치캔 1개
  • 만두피 10여장
  • 껍질깐 밤 5개
  • 빨강파프리카 50g
  • 소금 1티스푼
  • 후추
  • 튀김유 약간씩
  • 굴소스 0.5스푼
  • 참기름 1스푼
  • 검정깨 약간
    [마요크림소스]
  • 마요네즈 3스푼
  • 황설탕 1스푼
  • 레몬즙 0.5스푼
  • 소금 1꼬집
노하우 영상
조리순서Steps
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재료 준비해 주세요~
파프리카와 껍질 벗긴 밤은 잘게 썰어 주세요~

밤은 너무 잘게 다지면 식감이 별루라 대충 다져 주세요~

참치캔은 체에 받쳐 국물은 버리고 건더기만 준비해 주세요~
팬이 뜨거워지면 기름 두르고 다진밤을 넣고 투명한 색이 되도록
볶아 준 다음 참치캔 넣어 눌러가며 3분 정도 볶아 준 다음
빨강 파프리카 넣어 주세요~
굴소스와 검정깨 넣고 1~2분 더 볶아 주세요~
마지막에 후추와 참기름 넣고
마무리 하면 만두소가 완성되요~
만두피 테두리에 물을 살짝 바르고 참치 만두소를 올리고
돌돌 말아 준 다음 가장자리 부분은 꾹 눌러 붙인 후
비틀어 주세요~
요렇게 귀여운 사탕모양 만두가 완성되요~
180도 정도 되는 기름에 하나씩 넣어
노릇한 색이 나도록 튀겨 내 주세요~
튀긴 사탕만두는 키친타올에 올려 기름기를 빼 주세요~
매운맛 만두 선호하면 신김치도 쫑쫑 썰어

참치와 같이 볶아 만두소 만들어도 좋답니다
레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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