Name: 꽁치조림, 시원한 김치와 무를 넣고 조린 캔 꽁치조림
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 꽁치통조림 2캔; 잘익은김치 4장; 무 1토막 (6센티); 양파 1/2개; 파 1대; 간장 4큰술; 물 4큰술; 설탕 2큰술; 고춧가루 2큰술; 미림 1큰술; 다진마늘 1큰술; 참기름 1작은술; 후추; 통깨

꽁치조림, 시원한 김치와 무를 넣고 조린 캔 꽁치조림

시원한 김치와 무를 넣고 맛있게 조린 캔 꽁치조림

4인분

30분 이내

아무나

hancy002

[더보기] 짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

재료

계량법 안내

재료

꽁치통조림
2캔 구매
잘익은김치
4장 구매
무
1토막 구매

6센티
양파
1/2개 구매
파
1대 구매

양념장

간장
4큰술 구매
물
4큰술 구매
설탕
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
미림
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1작은술 구매
후추
구매
통깨
구매

노하우

김치 손질법
무 손질법
무 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

분량의 양념장을 만듭니다.
간장4큰술, 물4큰술, 설탕2큰술, 고추가루2큰술, 미림1큰술, 다진마늘1큰술, 참기름1작은술, 후추, 통깨
STEP 2/6

무를 제법 크고 굵직하게 썰어 냄비바닥에 깔고, 그 위에 신김치를 올려주세요.
STEP 3/6

캔꽁치의 뚜껑을 딴 후 그 안의 국물은 버리고 냄비에 넣어줍니다. 국물이 조금 들어가도 상관 없어요. 그리고 양파와 파를 굵직하게 채썰어 올려줍니다.
STEP 4/6

준비한 간장 양념장을 올리고 이제 불을 올려 끓여 주세요.
센불
양념장을 먼저 올려도 되고, 채소를 먼저 올려도 됩니다.
STEP 5/6

센불에서 끓기시작하면 어느정도 끓이다가 불을 줄여 조려주세요, 아래의 무가 타지않게 불을 약하게 하고, 숟가락으로 국물을 퍼서 위쪽으로 부어가며 자작자작 조리면 됩니다. 완성!!
센불-중불-중약불
STEP 6/6

꽁치도 짭짤달달하니 맛있구요, 김치와 무도 아주 감칠맛이 좋습니다.

요리후기10 댓글3

4.90

리뷰별점

포토 후기(1)

캐모마일

리뷰별점

통조림에 들어있는 국물은 버리는게좋아요. 캔안쪽에 부식하지 말라고 방부제 성분을 발라 준다고 합니다. 방부제 성분이 고스란히 국물에 녹아난다고 먹지 말라고 했습니다. 고기도 한번 물로 행구어 주는게 좋아요. 대부분 레시피에는 통조림 국물까지 넣어라고 하는데 그건1도 모르고 하는 소립니다. 자기건강은 스스로 지켜야합니다. 그것만 주의하면 정말 맛있는 요리가 됩니다.

2024.03.02 23:47
나였으면

리뷰별점

완전 맛있어요!!! 집에서 이정도면 사먹는 것 보다 좋은거 같아요!

2024.01.12 22:39
Kim yong

리뷰별점

아주 좋은레시피 감사합니다. 다른분 말씀처럼 김치생략. 그런데 밑에 깔은 무가 너무 너무 맛있어요.

2023.01.18 07:25
이명숙

리뷰별점

덕분에 맛난 저녁이였습니다^^

2021.10.18 20:59