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만개의레시피

TV요리) 입맛 없는 날엔 ? 차승원의 오이무침 ★

봄처럼 파릇파릇 아삭한 반찬이 필요한땐 ????

아삭한 식감좀 알려줘 ★

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2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
    [필수재료]
  • 오이 1개
  • 굵은소금 약간
  • 양파 1/4개
  • 대파 1/4대
  • 당근 1/5개
  • 청양고추 1/2개
  • 통깨 약간
  • 소금 1/3숟가락
    [양념재료]
  • 고춧가루 1+1/2숟가락
  • 설탕 1/2숟가락
  • 새우젓 1/2숟가락
  • 식초 1숟가락
  • 올리고당 1숟가락
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이는 굵은 소금으로 비빈 후 필러로 가시있는 부분을 살짝 벗겨낸다.
오이를 어슷 썬 뒤 소금 1/3숟가락을 넣어 10분간 절여둔 뒤 물기를 짠다.
대파는 어슷썰고 양파, 당근은 채 썰고 청양고추는 송송 썬다.
볼에 오이, 양파, 당근, 대파, 고추를 넣고 양념 재료를 넣어 잘 섞은 후 통깨를 뿌려 완성한다.
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