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먹고사리

미니 오븐으로 미니 타르트 만들기 (야매)

타르트가 먹고 싶어져서 갑자기 만들어 봤습니다.

처음 만들어 봤는데~ 맛있어서 기분이 좋았답니다!
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [타르트지]
  • 버터 40g
  • 설탕 25g
  • 소금 1꼬집
  • 달걀푼것 25g
  • 박력분 100g
    [치즈크림]
  • 크림치즈 70g
  • 플레인요거트 50g
  • 설탕 25g
    [기타]
  • 딸기 적당량
  • 청포도 적당량
  • 슈가파우더 적당량
노하우 영상
조리순서Steps
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딸기와 청포도를 먼저 씻어 준다.

먼저 씻는 이유는 물기를 자연스럽게 제거하기 위해서입니다

버터를 휘핑기를 이용해서 풀어준다.
설탕을 여러 번 나눠 가며 넣으면서 휘핑해준다.
소금 1 꼬집을 넣어주고, 달걀 푼 것을 2번 정도 나눠가며 넣으면서 휘핑해준다
박력분을 체에 쳐서 넣어준다.
주걱으로 살살 저으면서 반죽해주다가 어느 정도 뭉쳐지면 손을 이용해 반죽을 해준다.
어느 정도 반죽이 완성되면 비닐봉지에 넣고 냉장고에서 20~30분간 휴지시켜준다.
크림치즈를 먼저 풀어준다.
설탕을 넣고 저어준다.
마지막으로 플레인요거트를 넣고 잘 저어주면 치즈크림 완성.

반죽을 휴지 시키는 동안 시간 절약을 위해
치즈 크림 만들기!

치즈크림 완성.
휴지시킨 타르트지 반죽을 덧가루를 뿌려가며 밀어준다.
반죽을 틀에 맞춰 재단하고 포크로 구멍을 내준다.
180℃로 예열된 오븐으로 5~6분간 구워준다.(3개 구울 때 기준! 저는 집에 틀이 3개밖에 없어서... 한 번에 3개밖에 굽지 못했답니다.)
저는 최대한 뭔가 더 만들고 싶어서 반죽을 얇게? 해서 써서 그런지 양이 더 많이 나왔습니다.
그래서 보시면 모양들이 제각각인 것 같죠.
구워진 타르트를 잠시 식혀준 뒤, 아까 만든 치즈크림을 골고루 펴 준 뒤
과일을 올려주면 완성!
또는 집에 슈거파우더가 있다면 뿌려주면 타르트가 더 이쁘게 나옵니다!
레시피 작성자About the writer

먹고사리

별명인 먹고사리처럼 먹는 것을 너무 좋아하고 요리하는 것을 좋아하는 사람입니다.

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