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향긋한달래무침 달래초무침 달래무침만드는법 달래효능

향긋~한 향이 좋아 된장찌개, 꼬막무침, 무침, 오징어초무침, 간장양념 등 을 만들때도 자주 등장하는 #달래 !!

이번엔, 달래로~ 입맛 팍팍 ! 돋궈주는~ #달래무침 을 만들어 봤어요 ^^

남은 달래는~ #달래된장찌개 도 끓여먹구요 ! ㅎㅎㅎ 향이 너무 좋아서~ 무침도, 찌개도 너무 맛있더라구요.

봄을 알리는! 봄 냄새 팍팍 ! 나는 요리인 것같습니다.

먼저, 오늘은 ! #달래초무침 을 만들어 보려구해요 ! 달래무침 만들면서~ #달래의효능 도 함께 알아보아요.

4인분 15분 이내 초급
마이쏭

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쿡팁

달래의 효능

달래는 열량이 100g당 46kcal로 칼로리가 적고,

비타민A, B1, B2, C 등 다양한 비타민성분을 함유하고 있다.

-

칼슘과 칼륨 등 무기질을 다량 함유하고 있다

특히 ! 철분이 많이 포함되어있는데,

생달래 100g에는 하루필요섭취량의 6배에 달하는 철분이 들어있다. (여성질환예방/완화, 빈혈예방)

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매운맛을 내는 주요성분인 알리신이 함유되어있어,

식욕부진이나 춘곤증에 좋고,

입술터짐, 잇몸병 등 비타민B군의 결핍에서 오는 병에 대한 저항력을 키워주며, 신진대사를 촉진한다.

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달래의 비타민C 는 멜라닌색소 생성을 억제하여 주근깨와 다크서클을 예방하기도한다.

*달래는 가열조리하면 영양소의 손실이 발생하므로 가능한 생으로 먹는 것 추천 !

요리후기3 댓글0
5.00
리뷰별점
  • 석목사랑
    리뷰별점
    양념이 맛나네요~^^
    2019.06.20 20:27
  • Kangil
    리뷰별점
    맛있게 잘 먹었습니다. 감사해요!!
    2019.05.22 12:34
  • 엄용희
    리뷰별점
    맛있어요^-^
    2019.05.02 21:24
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