맛있는 밑반찬 멸치 고추장 볶음, 고추장 멸치볶음
고소한 맛이 끝까지! 자꾸만 자꾸만 손이 가는 맛있는 밑반찬 고추장멸치볶음!
3인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
-
-
편마늘/다진마늘
- 양념장
-
조리순서
-
STEP 1/7고추장 수북히 2큰술,고춧가루 1큰술,설탕 1큰술, 미림 또는 청주 2큰술반을
잘 섞어 양념장을 만듭니다.
-
STEP 2/7잔멸치, 중멸치 모두 가능해요, 멸치 100g은 자판기종이컵 수북히 2컵입니다.
-
STEP 3/7중불의 마른팬에서 멸치를 1분내로 볶아 비린내와 수분을 날려줍니다, 바로 견과류를 넣고 잠시 볶은 후, 채반에 받쳐 부스러기 제거 해 주세요. 잠시 대기합니다.
-
STEP 4/7팬에 불 올리고 식용유 2큰술, 다진마늘이나 편마늘을 넣고 볶아 마늘향이 올라오면 양념장을 부어 줍니다.
-
STEP 5/7볶던 양념장의 가장자리가 끓으면 멸치와 견과류를 넣고 볶아 주세요, 양념이 안묻는 것 같아도 볶다보면 양념이 쏘옥~ 벱니다.
-
STEP 6/7불을 끄고 잔열이 있을 때 올리고당(물엿)2큰술 넣고 잘 버무린 후 마지막에 참기름 1술, 통깨 뿌리면 완성!
-
STEP 7/7그릇에 소복히 담아 내면 매콤달달고소함으로 맛있는 밥상이 됩니다 :)
4.99
리뷰별점
포토 후기(31)
-
하숙생있는집리뷰별점따라하기 쉽고 음식도 맛있어보여요2024.04.07 11:26 -
자작리뷰별점친절하게 올려주신 레스피로 따라하니 밥도둑이 따로 없네요.갠적으로 꽈리고추 좋아해서 추가 해봤네요.누룽지 구수하게 끊여 매콤 짭조롬한 반찬으로 진심 맛있습니다.고맙습니다^^2024.03.26 22:08 -
탄수중독리뷰별점잔멸치가 조금 남아서 새우랑 섞어서 했는데도 맛있어요. 견과류는 호두, 해바라기씨, 호박씨 섞어서 했구요. 마늘기름 낼 때 기름 조금만 쓰고 나중에 올리고당 버무리기 전에 마요네즈 한숟가락 넣고 버무렸더니 고소하고 부드러워용. 늘 간장만 하다가 고추장 해봤는데 양념이 맛있네요. 감사합니다.2024.03.11 17:49 -
아부다비옥이네리뷰별점이 레시피로 멸치조림 자주 해 먹어요. 감사해요.2024.02.29 14:22
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,