새콤달콤 미니오이 피클만들기~
아기오이~미니오이로 새콤달콤한 피클을
만들어 봤어요 스파게티/볶음밥 드실때 곁들이면
너무 상큼하고 맛있어요
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8스낵오이를 찬물에 담구어주고
베이킹소다와 식초를 뿌려서 5분간 냅두셨다가 흐르는 물에서 깨끗이 씻어주세요
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STEP 2/8식초/설탕/물/소금의 배합초에 피클링스파이스를
넣고 잘섞어주세요
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STEP 3/82번 배합촛물을 펄펄 끓여서
한김 식혀주세요
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STEP 4/8한김식은 배합촛물을 스낵오이에 부어주신다음
잘섞이게 살살 저어주세요
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STEP 5/8배합촛물이 완전히 식으면 스낵오이만 건져서 통에 담고
고운체 받쳐서 피클링스파이스를 걸러주세요
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STEP 6/8스낵오이가 뜨지않게 그릇을 넣어서 눌러주세요
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STEP 7/8실온에서 2~3일 숙성시키고 냉장고에서 7~10일을 숙성시켜주세요
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STEP 8/83일지난 모습이네요 아직은 노랗게 완전히 색이 변하지 않았지요~ 빨리 맛보고 싶어지네요^^
- 촛물배합초를 끓인다음 미지근한 정도로
식혀서 부어주세요
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