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만개의레시피

TV요리) 밥도둑의 따로 없는 스페인하숙 달걀장조림 ★

짭쪼르름한 간장에 달걀이 풍덩 ★

밑반찬으로도 쵝오 ★ 차승원의 달걀장조림 구경하러오세욤 ★

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6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [필수재료]
  • 달걀 12개
  • 꽈리고추 1종이컵
  • 통마늘 1/2종이컵
  • 페페론치노 1숟가락
  • 느타리버섯 1줌
  • 후추
  • 소금 1숟가락
  • 식초 2숟가락
  • 2+1/2종이컵
    [양념재료]
  • 간장 1/2종이컵
  • 맛술 2숟가락
  • 설탕 2숟가락
  • 물엿 4숟가락
  • 후추 약간
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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냄비에 달걀이 잠길만큼 물을 붓고 소금, 식초를 넣어 섞은 후 13분간 삶은 후 껍질을 깐다.

소금과 식초를 넣으면 껍질이 잘 벗겨져요.

과도칼끝으로 꽈리고추를 콕콕 찔러 구멍을 내고 느타리버섯은 한 입 크기로 찢는다.
다른 냄비에 양념재료와 달걀이 잠길만큼의 물을 섞는다.
통마늘, 꽈리고추, 페페론치노를 넣은 후 삶은 달걀, 후추, 느타리버섯을 넣고 잘 졸여 완성한다.
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