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만개의노하우

고기에서 누린내가 난다면? 고기핏물제거법 ★

누린내가 나는 고기는 가랏 ★

값비싼 고기도 핏물을 제거해줘야 된다규요 ★ 제발 ★

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6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [필수재료]
  • 고기
동영상Video
조리순서Steps
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절단된 고기는 키친타올을 깔아 핏물을 제거한다.
덩어리, 뼈가 있는 고기는 냉장고에서 2~3시간 담가 핏물을 제거한다.

핏물이 가라 앉으면 수시로 물을 교체한다.

단시간 핏물제거법: 물 1L 기준 설탕 1숟가락을 넣고 고기를 담가 30분간 핏물을 제거한다.
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