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알토란

원승식의 단호박 범벅-알토란 227회

알토란 227회

방송일 : 2019.04.21

동영상 출처 : 알토란 - 곰tv
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 단호박 1개
  • 700ml
  • 삶은 밤 7개
  • 삶은 팥 50g
  • 아몬드 15개
  • 찹쌀가루 4큰술
  • 설탕 2큰술
  • 2큰술
  • 소금 3꼬집
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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단호박 1개를 반으로 자른 뒤 단호박 씨를 제거한다.
단호박의 껍질을 벗긴 후 적당한 크기로 깍둑 썬다.
물 700mL에 단호박 1개(500g)를 넣고 센 불에서 10분간 끓인다.
익은 단호박을 냄비에 둔 채 거칠게 으깬다.
중 불로 줄인 뒤 삶은 밤 7개를 넣는다.
삶은 팥 50g, 아몬드 15개를 넣는다.
찹쌀가루 4큰술을 넣은 뒤 3분간 끓인다.
설탕 2큰술, 꿀 2큰술을 넣는다.
마지막으로 소금 3꼬집을 넣어 단호박범벅 간을 맞춘다.
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