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키뮤푸드

수제돈까스 만들기 한접시에 2천원인거 실화??? 육즙가득 풍미의 향연 모두 따라해보세요!!

안녕하세요 키뮤입니다.

오늘의 요리는 육즙가득 풍미의 향연!! 가성비 갑인

수제돈까스입니다~~~ 덤으로 소스도 만들었으니!!

저만 잘 따라오세요~!! 더욱 맛있는 맛을 선보이겠습니다!!

6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [주재료]
  • 돼지등심 10장
  • 밀가루 4컵
  • 빵가루 1/2봉지
  • 계란 6개
    [소스]
  • 다진마늘 1스푼
  • 버터 1스푼
  • 1컵
  • 진간장 3스푼
  • 케챱 2스푼
  • 설탕 1.5스푼
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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고기 한장당 허브맛 솔트, 소금, 후추로
밑간을 해준 후 비닐을 덮고 약 30분간 재워둡니다~

한면에 다 뿌려주신 후 고기들끼리 닦아주듯이 버무려줘야 간이 골고루 잘 뱁니다

재워둔 고기를
밀가루->계란물->밀가루->계란물->빵가루 순으로
묻혀줍니다~

빵가루를 묻혀주실땐 쟁반에 넓게 뿌려주신 후 앞뒤로 꾹꾹 눌러주세요!!

완성된 돈까스는 냉동 보관 후 오래 드실 수 있으신데요
이렇게 층마다 비닐을 깔아주시면 쉽게 분리해서
원하는 양만큼 드실 수 있어요!!!
달궈진팬에 버터 1스푼을 넣고 다진마늘을 넣고 볶다가
마늘이 익을때쯤 물 1컵, 진간장 3스푼, 케챱 2스푼,
설탕 1.5스푼을 넣고 약 3~4분간 졸여주세요

약불

버터가 없으면 올리브오일로 대체가 가능해요!!
(올리브오일도 없다면 식용유로!!)

기름을 넉넉히 두른 후 적당한 타이밍에 뒤집어주세요

중약불

타지 않게 자주 뒤집어 주는것이 포인트!!
너무 센불에 하면 겉은 타고 속은 익지 않아습니다

양면을 고루 익히면 돈까스 완성~
만들어둔 소스를 찍어먹어도 좋고 부어먹어도 좋아요!!
레시피 작성자About the writer

키뮤푸드

모든 음식을 카피할 그날까지 키뮤푸드와 함께 맛있는 요리 만들어봐요!!

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