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요리하는민민

쫄깃한 화전, 새콤달콤 부르스게타

학교 조리 실습 수업에서 배운 요리에요!

새콤달콤 하고 아삭아삭 한 부르스게타를

쫄깃한 화전 위에 올려먹는 음식 레시피 입니다!
1인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 찹쌀가루 6T
  • 양파 1/8개
  • 방울토마토 5개
  • 샐러리 1/5개
  • 파프리카 1/8개
    [양념]
  • 1/2ts
  • 식초 1/2ts
  • 레몬즙 1/2ts
  • 소금 약간
  • 설탕 약간
  • 후추 약간
노하우 영상
조리순서Steps
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화전 반죽하기
찹쌀가루에 뜨거운물(0.5T) 을 조금씩부워서 반죽 해줍니다. 그후 랩으로 싸서 휴지시켜주세요.
(조금 되직하면 물을 더 넣어주세요.)
부르게타 만들기
토마토에 십자가 모양으로 칼집을낸 후 뜨거운 물에 담가주세요.
파프리카를 식감이 살 수 있도록
적당한 크기로 썰어주세요.
샐러리도 적당한 크기로 썰어주세요.
양파와 토마토도 적당한 크기로썰어주세요. 그후 샐러리,파프리카,양파,토마토를 한곳에 모아주세요.
5번에 꿀, 식초, 레몬주스, 소금, 후추, 설탕 을 넣고 잘 섞어주세요.
새콤달콤 부르스게타 완성!
랩에 쌓아두었던 화전 반죽을 꺼내어. 동그란 모양으로 성형해 줍니다. 그후 후라이팬에 기름을 두르고 잘 구워주세요.
겉이 바삭하고 노릇노릇 해질때까지 중약불로 익혀주세요.
화전이 다 구워 졌다면 접시에 올려 주세요. 그리고 화전위에 부르스게타를 올려주면 완성~
(전 그위에 발사믹 소스도 뿌려줬어요)
화전이 타지않게 주의해 주세요.
레시피 작성자About the writer

요리하는민민

https://m.blog.naver.com/PostList.nhn?blogId=7060kk 놀러오세요~

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