오곡밥 만들기
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 오곡밥은 재료가 많이 들어가서 만들기가 힘드시죠? 오곡밥 키트를 이용하여 간편하게 오곡밥을 만들어보겠습니다.
4인분 
2시간 이상 
초급 
조리순서
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STEP 1/16오곡밥 만들기 키트라고 보시면 됩니다. 국산 100%로 찹쌀 400g, 팥 70g, 서리태 50g, 찰수수 50g, 차조 30g, 소금 3g 등으로 구성되어 있습니다.
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STEP 2/16이 정도 양이면 4인분 정도 됩니다.
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STEP 3/16검정콩은 깨끗이 씻어서 5시간 물에 불려 주세요.
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STEP 4/16체에 받쳐서 물기를 뺍니다.
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STEP 5/16차수수는 맑은 물이 나올 때까지 비벼 씻어 1시간 정도 불린 후 물기를 빼주세요.
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STEP 6/16찹쌀은 깨끗이 씻어서 30분간 물에 불린 후 체에 받쳐서 물기를 빼주세요.
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STEP 7/16차조는 워낙 입자가 작아서 씻을 때도 체에 받쳐서 씻고, 체에 받쳐 물기를 뺍니다.
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STEP 8/16팥은 깨끗이 씻어 불리지 않고 체에 받쳐서 물기를 뺍니다.
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STEP 9/16냄비에 팥과 2컵의 물을 붓고 센불에서 3분 정도 끓여 팥물을 따라 버립니다. 팥의 아린 맛을 제거하는 과정이랍니다. 그리고 나서 다시 물 3컵(450ml) 을 붓고 센불에서 3분 정도 끓으면 중불에서 20분 정도 끓여줍니다.
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STEP 10/16삶은 팥과 팥물을 따로 분리해둡니다. 팥알이 터지지 않을 정도로 삶아야 합니다.
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STEP 11/16팥물에 소금을 넣고 물 4컵(600ml) 를 부어줍니다.
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STEP 12/16밥물이지요.
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STEP 13/16밥솥에 찹쌀, 차수수, 팥, 검은콩을 넣어주고 맨 위에 차조를 얹어줍니다. 차조는 섞기보다는 위에 얹어서 완성 후 섞어주는 것이 좋지요. 밥물은 가장자리로 부어주세요.
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STEP 14/16취사버튼을 눌러주세요.
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STEP 15/16처음에는 진 것 같아도 섞어주면 별로 질지 않아요.
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STEP 16/16오곡밥 완성입니다.
오곡밥 맛보장 레시피
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