코다리조림 / 코다리찜 만드는 법
내장을 뺀 명태를 반건조 시킨 코다리!!
쫄깃한 식감으로 조림이나 찜으로
많이 만들어 먹는 재료입니다
코다리찜 레시피 가져왔습니다 :D
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 주재료
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- 양념
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- 계량
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큰 술 - 밥숟가락 계량
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노하우
조리순서
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STEP 1/11쫄깃한 살이 매력적인
코다리찜 만들기 ♬♪
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STEP 2/11· 코다리는 깨끗이 씻어
(배 부분을 신경 써서 씻어주세요)
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STEP 3/11가위로 지느러미 부분을 잘라내줍니다
(아가미, 등, 꼬리, 배)
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STEP 4/11· 손질된 코다리는
3~4등분 해 줍니다
(칼로 자르기 힘드신 분들은 가위로 잘라주시면 됩니다)
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STEP 5/11※ 양념
【 고춧가루 4 큰 술, 진간장 1/3컵 (8 큰 술), 다진 마늘 1 큰 술, 다진 생강 1 큰 술, 맛술 3 큰 술, 올리고당 2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 후춧가루 약간 】-밥숟가락 계량
-종이컵 계량
(입맛에 따라 원하는 양념을 가감해주세요 :D)
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STEP 6/11무 큼직하게 잘라주고
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STEP 7/11대파도 큼직큼직하게 썰어줍니다
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STEP 8/11· 냄비에 무를 먼저 깔아주고 코다리를 올려줍니다
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STEP 9/11· 양념장을 얹어주고
대파와 취향에 따라 청양고추를 2~3개 넣어준 뒤
물 2컵(종이컵 계량)을 넣고 끓여줍니다- 저는 쌀뜨물을 넣어줬어요
※ 양념장은 2/3만큼만 먼저 넣어주고
남은 양념장은 나중에 간 보면서 추가로 더 넣어주시면 됩니다 :)
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STEP 10/11· 무가 충분히 익을 때까지
졸이면서 끓여주면 완성입니다 :)-간을 보고 싱거우면 액젓으로 간 해주세요
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STEP 11/11쫀득한 살과
매콤 달콤한 양념이 맛있는
코다리찜
- 코다리조림 만드는 법
1. 코다리와 채소를 손질해준다
2. 냄비에 무를 먼저 깔아주고 코다리를 올리고 양념을 얹은 뒤 물 2컵과 채소를 올려 끓여준다
※양념 : 고춧가루 4 큰 술, 진간장 1/3컵 (8 큰 술), 다진 마늘 1 큰 술, 다진 생강 1 큰 술, 맛술 3 큰 술, 올리고당 2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 후춧가루 약간
3. 무가 충분히 익을 때까지 끓여준다
4. 맛있게 먹는다 냠냠♥
4.83
리뷰별점
포토 후기(1)
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유안맘79리뷰별점엄청 맛있고 쉬워서 좋아요2022.11.07 12:30 -
엄미연리뷰별점레시피보고했어요2021.10.13 18:04 -
k..mi..k리뷰별점매운고추 많이 넣고 칼칼하게 조렸습니다 맛있게 되서 기분이 좋아요 감사합니다2021.05.13 18:12 -
잠자는대마왕리뷰별점잘먹었습니다2020.05.07 18:37
)
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