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살리재련

훈제오리김치볶음 푸짐하게 즐겨요!

오리고기의 느끼함을 김치로 해결!

밥반찬으로 술안주로도 좋은 훈제오리김치볶음입니다 :)
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [주재료]
  • 훈제오리 350g
  • 배추김치 400g
  • 양파 1/2개
  • 대파 약간
    [양념재료]
  • 다진마늘 0.5큰술
  • 고춧가루 0.3큰술
  • 설탕 0.5큰술
  • 소금/후추 약간
  • 통깨 약간
노하우 영상
조리순서Steps
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훈제오리는 먹기 좋은 두께로 슬라이스 하고 김치는 숭덩숭덩 썰어줍니다.
양파는 채썰어 주고, 대파는 어슷 썰어주세요.
깊이가 있는 팬에 다진마늘 0.5큰술과 훈제오리를 넣어 볶아줍니다.
오리에서 기름이 빠질 수 있도록 가스불은 중약불로 유지해 4~5분 정도 볶아주세요.

다진마늘 0.5큰술

중약불

별도의 오일 추가 없이 오리의 기름으로만 조리해 줄거에요!

기름이 빠져나오면 김치와 양파를 넣어 볶아줍니다.

오리고기가 질겨지는게 걱정이라면 고기를 덜어내고 기름에 김치와 양파만 볶아도 좋아요!

김치가 어느 정도 익으면 고춧가루 0.3과 설탕 0.5를 넣어 양념해 줍니다.

고춧가루 0.3큰술, 설탕 0.5큰술

고춧가루와 설탕 대신 고추장 0.5큰술로 대체 가능해요!

고기와 김치에 간이 배이면 어슷 썰은 대파를 넣어주고 부족한 간을 소금과 후추로 조절해줍니다.
마지막으로 통깨를 뿌려 훈제오리김치볶음을 완성해 주세요!
구워먹는걸로 2% 아쉬웠다면 훈제오리김치볶음이 정답!
고소한 오리기름에 볶아진 김치가 아주 맛이 좋답니다 ㅎ
밥반찬으로도 좋고 술안주로도 굳!
간단하지만 워낙에 맛이 좋아 저녁메뉴로 이만한게 또 있을까 싶네요~
매콤푸짐하게 즐기는 훈제오리김치볶음.
오늘도 맛있게 드시고, 즐거운 하루 되시기 바랍니다 :D
애매하게 남은 훈제오리김치볶음은 잘게 썰어 볶음밥으로 즐겨보세요 :)
레시피 작성자About the writer
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