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살리재련

꽁치김치찌개 요대로만 하면 100% 성공!

꽁치통조림으로 손쉽게 만드는 밥도둑 꽁치김치찌개입니다 :)
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [주재료]
  • 배추김치 1/4포기
  • 꽁치톰조림 1캔
  • 양파 1/2개
  • 450ml
  • 대파 적당량
  • 1큰술
    [양념재료]
  • 다진마늘 1큰술
  • 설탕 1큰술
  • 고춧가루 2큰술
  • 집된장 0.5큰술
노하우 영상
조리순서Steps
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배추김치는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
양파는 채썰기, 대파는 어슷 썰기해주세요.

기호에 따라 청양고추 1개를 추가해도 좋습니다.

냄비에 김치를 넣고 볶아줍니다.
이때 가스불은 중약불, 물 1큰술을 추가해 물볶음해주세요.
김치가 어느 정도 익으면 꽁치통조림 1캔을 전부 넣어줍니다.
그리고 캔에 가득 물을 담아(450ml) 한번더 부어 끓여주세요.
채썬 양파를 넣어주고, 설탕1, 다진마늘 1을 더해 끓여줍니다.

때에 따라서는 설탕을 줄이는 대신 양파 1개를 넣어주셔도 좋아요.

꽁치의 비린내를 잡아줄 집된장 0.5와 고춧가루 2를 더해줍니다.

시판된장을 사용하시는 경우라면 1큰술로 양을 늘려주세요.

김치가 무르게 익고 국물이 우러나면 어슷 썰은 대파를 넣어주고, 부족한 간을 소금/후추로 조절하여 마무리해 줍니다.
통조림을 활용해 한껏 쉽게 끓인 꽁치김치찌개 완성입니다 :)
오늘도 맛있게 드시고, 활기찬 하루 되세요!!
비린내에 민감하다면 물 대신 쌀뜬물을 사용해도 좋아요 :)
레시피 작성자About the writer
태그Tag
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