텃밭의 쪽파를 정리했어요~ 쪽파 김무침, 김 쪽파무침
텃밭이 있으면 좋은점이 많습니다. 단점이라면 먹을 사람에 비해 수확이 많다는것. 많으면 좀 나눠 먹으면 될것 같죠? 시골 동네라 다 텃밭이 있지요. 좀 적게 심으면 될것 같은데 매번 양조절에 실패를 합니다. 쪽파를 뽑지않고 두었더니 뿌리가 동그랗게 알이 많이 차올라 얼른 뽑아 다듬어 냉장고에 넣어 두었습니다. 한동안 쪽파를 여기저기 양껏 넣어 먹어야 할것 같습니다. 뽑지못한 쪽파는 내년을 위한 씨로 밭에 남아 있다지요.
6인분 이상 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/9다듬은 쪽파 1줌을 준비해.....
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STEP 2/9흰부분과 초록부분을 잘라 줍니다.
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STEP 3/9도시락 조미김 4g 두봉지를 준비해 가위로 대충 잘라 준비해 줍니다. 너무 곱게는 자르지 마시고 좀 크게 잘라 주세요.
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STEP 4/9팔팔 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 준비한 쪽파 흰부분을 먼저 넣고 한번 고루 저어 줍니다.
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STEP 5/9그리고 쪽파 초록부분을 넣고 고루 한번 휘~ 저어 준 후.....
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STEP 6/9체에 쏟아 붓고 흐르는 찬물로 충분히 식혀 줍니다.
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STEP 7/9그릇에 국간장 1큰술, 참기름 1큰술, 갈은깨 1큰술 을 넣고 고루 섞어 양념을 만들고......
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STEP 8/9물기를 꼭 짠 쪽파를 풀어 넣고 조물조물 무쳐 줍니다.
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STEP 9/9그리고 마지막으로 준비한 조미김을 넣고 한번 더 고루 무쳐 주시면 되겠습니다.
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