맛있는 간식 수수부꾸미 만드는법

맛있는 간식 수수부꾸미 만드는법

찰수수가루에 팥앙금 넣어서 수수부꾸미 만들었어요. 고소하고 졸깃졸깃한 맛있는 간식.

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STEP 1/11

찰수수가루를 빻아다 냉동실 두고두고 맛있는 간식 생각날때 거냅니다.
STEP 2/11

팥앙금 만드는법- 삶은팥800g + 설탕2국자 넣어 당도 맞춘후 적당히 으깨면서 저어줍니다.
찰수수가루300g, 팥앙금150g
STEP 3/11

반드시 익반죽 합니다. 펄펄 끓는 뜨거운물을 숟가락으로 떠 넣으면서 반죽을 만들어주고요.
뜨거운물9Ts
STEP 4/11

손으로 만질수 있을만큼 식으면 손으로 꼭꼭눌러 반죽을 치대 줍니다. 팥앙금도 손으로 꼭 쥐어놓아요
STEP 5/11

팥앙금을 6개에서 5개로 수정헀어요. 수수부꾸미 딱5장 나옵니다.
STEP 6/11

후라이팬을 달군후 식용유 붓고, 약불로 줄이고 반죽을 넣어
STEP 7/11

주걱으로 꾹꾹 눌러 넓적하게 만든후
STEP 8/11

앞뒤로 뒤집어줍니다. 익을수록 쩍쩍 달라붙으니 후라이팬은 넉넉한 걸로!!
STEP 9/11

약불에 6~7분이면 익어요. 반죽이 부풀어 올랐다 꺼졌다 반복하며 익습니다.
약불
STEP 10/11

팥앙금 넣어 한번 접으면 끝.
STEP 11/11

존득존득 찰기가 많은 찰수수부꾸미 입니다. 고소함은 덤 이에요

수수전을 익힐땐 약불 유지하면서 자주 뒤집어줍니다. 약6~7분 소요됩니다.

팥앙금 없이 수수전 만들어 설탕 찍어먹어도 맛있어요.

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