Name: 봄향기 가득한 달래요리 먹어봐요!! 달래 볶음 우동, 달래간장버터 밥
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 우동면 1개; 달래 1줌; 애호박 1/4개; 당근 3~4조각; 양파 1/2개; 스팸 1/2통; 칵테일새우 3~5마리; 청양고추 2개; 참기름 1바퀴; 물 1/2컵; 가쓰오부시 장국 3스푼; 굴소스 1스푼; 설탕 1스푼; 다진마늘 1스푼; 후추 4번; 밥 1공기; 계란 1개; 버터 1스푼; 간장 기호에맞게 (달래); 물 1컵; 설탕 1.5스푼; 고춧가루 2스푼; 미림 1/3컵; 국간장 1/3컵; 진간장 0.5컵; 다진마늘 1작은스푼; 달래 1줌 (잘게 썰은)

봄향기 가득한 달래요리 먹어봐요!! 달래 볶음 우동, 달래간장버터 밥

안녕하세요 키뮤입니다.

오늘의 요리는 봄을 맞아 제철 음식인 달래 요리를 해보았습니다

달래 볶음 우동과 달래간장 버터밥입니다.

봄향기 가득한 달래로 이것저것 고민하지 마시고 이 요리 따라 해보세요

달래를 꼭사서 만들어 먹고 싶어질겁니다

저만 잘 따라오세요~!! 더욱 맛있는 맛을 선보이겠습니다!!

2인분

10분 이내

초급

키뮤푸드

[더보기] 요리는 자고로 쉬워야 재밌는 법!!! 모든 음식을 쉽게 만들어 드립니다

재료

계량법 안내

달래볶음우동

우동면
1개 구매
달래
1줌 구매
애호박
1/4개 구매
당근
3~4조각 구매
양파
1/2개 구매
스팸
1/2통 구매
칵테일새우
3~5마리 구매
청양고추
2개 구매
참기름
1바퀴 구매

달래볶음우동 간하기

달래간장 버터밥

밥
1공기 구매
계란
1개 구매
버터
1스푼 구매
간장
기호에맞게 구매

달래

달래간장 만들기

물
1컵 구매
설탕
1.5스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
미림
1/3컵 구매
국간장
1/3컵 구매
진간장
0.5컵 구매
다진마늘
1작은스푼 구매
달래
1줌 구매

잘게 썰은

노하우

달래 손질법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
햄통조림 보관법
칵테일새우 보관법
청양고추 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
가쓰오부시 조리법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
계란 조리법
버터 보관법
간장 조리법
고춧가루 보관법
국간장 조리법
진간장 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/9

1. 달래의 밑둥을 잘라 뿌리와 함께 다져주고
줄기부분은 약 4~5cm 로 잘라주세요
STEP 2/9

2. 남은 재료를 손질하고 알맞은 크기로 썰어주세요
호박 : 원형썰기 후 4등분 두께 약 5~7mm
당근 : 어슷썰기 후 채썰기 두께 약 2~3mm
양파 : 얇게 채썰기
스팸 : 직사각형 모양으로 썰기 두께 6~7mm
STEP 3/9

3. 우동면을 뜨거운물에 미리 불려 놓으세요
(약 3~5분간)
STEP 4/9

4. 기름을 두르고 다져놓은 달래와 스팸을 먼저 볶습니다
계속 센불
재빠르게 볶고 재빠르게 간해야 재료들이 타지 않아요!!!
STEP 5/9

5. 스팸이 익기 시작하면 당근을 넣고 또 당근이 익으면
양파와 호박을 넣고 약 2~3분간 볶아준 후 간을 해줍니다
가쓰오부시 장국이 없으면 국간장으로 대체가 가능합니다~!
STEP 6/9

6. 야채가 익으면 새우와 면을 넣고 약 2분간 볶아주다
달래를 넣고 약 1분간 더 볶아주세요 그리고 불을 끈후
참기름을 1바퀴 둘러주세요
참기름은 불이 가해지지 않아야 향이 날아가지 않아요~
STEP 7/9

1. 달래간장 버터밥 위에 올릴 계란후라이를 해주세요
STEP 8/9

2. 밥에 버터 1스푼을 넣고 달래간장으로 간을 맞춰주세요
STEP 9/9

3. 플레이팅 후 맛있게 먹기~!