어묵 좋아하는 신랑때문에
자주 만들게 되는 어묵반찬
그중 저도 맛있게 잘먹는 간장어묵볶음
매콤하게 볶아낸 빨간양념도 맛있지만
단짠단짠 간장양념 너무 맛있는거 다들 아시죠
아이들과 먹을수도 있으니 아이들 있는 집도
부담없이 만들어 먹기 좋답니다 :)
[준비물]
어묵 1봉 (300g정도)
양파 작은거 반개
맛간장 2스푼 / 맛술 1스푼
올리고당 1스푼 / 참기름 반스푼
후추 / 통깨
스푼=밥숟가락 기준
먼저 어묵을 준비해주는데요
먹기좋게 썰어 준비합니다
저는 이미 먹기좋은 크기로 되어있는 어묵을 구매했어요
그리고 양파도 먹기좋게 썰어 준비합니다
어묵은 한번 데쳐내야
기름기와 비린내를 잡아낼수 있는데요
끓는물에 어묵을 넣어
10초정도 살짝만 데친후 건져 채에 받쳐줍니다
팬에 기름을 살짝 두르고
양파를 먼저 볶아줍니다
양파가 어느정도 투명해지면
어묵을 넣어 같이 볶아줍니다
그리고 맛술 1스푼과
맛간장 2스푼을 넣어주는데요
맛간장이 없으면 진간장으로 대체 가능해요!
맛간장이 좀 달달한 편이라
진간장은 좀 짤수 있으니 처음부터 많이 넣지 말고
조금씩 추가해 간을 봐주세요
잘 볶아주다가
올리고당 1스푼, 참기름 반스푼
후추, 통깨 넣고 한번더 볶아준후 마무리!
남녀노소 누구나 좋아하는
국민밑반찬 간장어묵볶음 만드는법
누구나 손쉽게 만들수 있는 레시피에요
빨간양념보다 간도 덜 부담스럽고
단짠단짠이 잘 어울리는 반찬이랍니다
뜨끈한 밥과 함께 요것만 있어도 밥한그릇 뚝딱!!
이렇게 만들어주면
편식하는 아이들도 양파까지 냠!
먹어주지 않을까 싶네요 :)
항상 아이들 반찬 뭘 만들어줄까
오늘 반찬은 뭘 만들까
주부님들 늘 고민이 많으실텐데요
간단한 어묵 레시피로
오늘 저녁메뉴 어묵볶음 어떠신가요 :D
집에 냉장고에 있는 남은 어묵으로
맛있게 만들어보세요!
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이찌자매리뷰별점저는 맛간장이 없어서 홍게 간장으로 했어요. 쉐프님 말대로 진간장은 좀 짤꺼 같아서요^^ 맛있어요^^간단하니 레시피도 쉬워요^^2019.12.25 11:40 -
고생쓰리뷰별점안녕하세요 중학교3학년 여중생입니다 아버지가 편찮으셔 할만한 음식을 찾다가 이 어묵볶음해드렷더니 너무 잘드시네요 감사합니다!2019.07.16 15:11
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