Name: 간단 푸짐한 별미! 백종원 대패삼겹살 두루치기
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 대패삼겹살 600g; 마늘 10개; 파채 2줌; 양배추채 1줌; 물 1/2컵; 진간장 1/2컵; 맛술 1/2컵; 설탕 1큰술; 식초 4큰술; 고추장 2큰술; 고춧가루 2큰술; 참기름 2큰술; 설탕 1.5큰술; 물 약간

간단 푸짐한 별미! 백종원 대패삼겹살 두루치기

간단하지만 푸짐하고~ 따로같이라는 표현이 딱!인 백선생의 대패삼겹살두루치기!

3인분

20분 이내

아무나

hancy002

[더보기] 짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

재료

계량법 안내

재료

간장양념

물
1/2컵 구매
진간장
1/2컵 구매
맛술
1/2컵 구매
설탕
1큰술 구매

초고추장양념

식초
4큰술 구매
고추장
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
참기름
2큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매
물
약간 구매

노하우

대패삼겹살 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
진간장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

분량의 간장양념,
초고추장양념을
만듭니다.
간장양념은 고기에,
초고추장양념은
채소에 버무릴겁니다.
STEP 2/7

파채, 양배추를
2:1로 준비합니다.
파채는 직접
채를 쳐도 되고,
정육점이나
마켓에서 구매를
해도 좋고요.
STEP 3/7

채친 파와 양배추에
초고추장 양념을
넣어 버무리세요.
원하는 칼라로
고춧가루를
더 넣어도
됩니다.
STEP 4/7

불 올린 팬에
대패삼겹살,마늘
10개를 편으로 썰어
넣어 주는데요,
저는 통마늘이 없어
다진마늘을 넣었는데
통마늘이 있으면
그걸 넣으세요.
그리고 만들어 놓은
간장 양념을
부어 줍니다.
센불
STEP 5/7

조리듯이
끓여줍니다.

센불
STEP 6/7

고기가 익으면
양배추파무침을
넣어줍니다.

중강불
STEP 7/7

채소의 숨이 죽으면
대패삼겹살과
함께 잘 볶아주면
완성입니다 :)
센불

요리후기22 댓글0

4.68

리뷰별점

포토 후기(5)

쉘부르

리뷰별점

레시피대로는 간장맛이 너무 쎄네요 담에 간장량을 줄이면 맛있을거 같아요

2023.10.27 11:36
woolsol

리뷰별점

맛있게 잘먹었습니다~~~감사합니다!

2023.09.10 18:53
Blizz

리뷰별점

맛있게 잘 먹었습니다. 제 입맛에는 조금 짠 듯 합니다. 다음번에는 간장 좀 줄이고 야채를 더 넣어서 해 볼게요.

2022.01.07 13:38
문득가끔살림함

리뷰별점

맛있어요~^^

2021.03.23 19:33