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열려라쿡

이색 도시락 미트볼 스파게티

도시락하면 생각나는 김밥이나 주먹밥이 아닌 이색적으로 양식 미트볼 스파게티를 만들어보았어요.
1인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 소고기 100g
  • 돼지고기 100g
  • 양파 1/3개
  • 셀러리 1줄기
  • 빵가루 1스푼
  • 계란 1/4개
  • 스파게티면 80g
  • 월계수잎 1장
  • 소금 적당량
  • 후추 조금
  • 토마토 소스 150g
  • 면수 80g
노하우 영상
조리순서Steps
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끓는물에 소금 1t을 넣고 스파게티면을 먼저 삶아주세요.
약 10분이면 알맞게 삶아져요.
스파게티 삶은 물(면수)는 버리지말고 남겨주세요.
삶은 스파게티면은 올리브유로 버무려주세요.

면이 퍼지지않게 보관하는 방법입니다.

양파 한줌을 먼저 다져서 팬에 갈색빛이 돌때까지 볶아주세요.(미트볼에 넣을 용도)
양파와 셀러리를 따로 더 다져주세요.
그 외 다양한 채소들을 활용해보세요.
다진 소고기와 돼지고기에 소금과 후추로 간을 하고 치대어주세요.
치댄 고기에 빵가루, 계란, 볶은 양파를 넣고 잘 섞어주세요.

계란으로 질감은 조절해주세요.

열심히 치댄 고기는 약 15g 크키로 동그랗게 빚어주세요.
팬에 면수를 약간 넣고 미트볼을 먼저 구워주세요.
겉부분이 다 익으면 채소를 넣고 볶아주세요.
채소가 익으면 토마토소스 150g과 면수 80g을 넣고 월계수잎과 함께 끓여주세요.

입맛에 따라 토마토소스와 면수의 양은 조절해주세요.

약한불로 5분이상 졸여주세요.
어느 정도 졸여지면 간을 보고 싱거우면 소금 한꼬집을 더 넣어주세요.
스파게티면과 토마토미트볼을 따로 담아주면 도시락이 완성되요.
먹을때 비벼먹으면 미트볼 스파게티가 완성!
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