4인분
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 프리카델레 재료
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- 레물라드 소스 재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5손질된 대구살을 휘핑크림, 레몬, 달걀, 밀가루, 소금 및 후추와 함께 용기에 넣고 결함이 될 때까지 간다.
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STEP 2/5어느정도 재료가 결합이 되었다면, 로즈마리 잎과 케이퍼를 넣고 한번더 갈아 준비한다.
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STEP 3/5손에 묻지 않도록 손에 밀가루를 조금 바르고, 손질된 재료를 뭉쳐 패티를 만든다.
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STEP 4/5
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STEP 5/5레물라드를 만들기위해 용기에 마요네즈, 케이퍼, 잘게 썰린 양파, 레몬, 카레가루, 잘게 썰린 쪽파를 넣고 모두 섞어 소스를 만들어 곁들인다.으깬 감자와 샐러드를 곁들여 먹으면 북유럽의 가정식을 느낀수 있습니다.
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