Name: 노버터 김스콘 만들기 :: 노버터 베이킹
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 박력분 140g; 통밀가루 40g; 설탕 10g; 소금 1꼬집; 베이킹파우더 1+1/2ts; 올리브유 30g; 카놀라유 20g; 저지방 우유 60g; 구운 김 3장; 덧가루 박력분 약간

노버터 김스콘 만들기 :: 노버터 베이킹

간식거리가 생각나서 만들어본 노버터 김스콘이에요. 스콘은 일단 버터가 들어가야 맛있다는 생각을 가지고 있는 일인이었는데 만들고 보니 노버터 스콘도 꽤 맛이 좋네요. 거기에 김을 넣으니 김향이 은은하니 바삭하면서도 고소해서 자꾸 먹게 되네요~ 요근래 들어 채식 베이킹이나 비건 베이킹을 종종 하게 되는데 그러면서 베이킹에 대한 몇가지 선입견들이 점차 사라지는 느낌이에요. 베이킹에는 꼭 버터를 사용해야 한다던가 아님 설탕이 들어가야 맛있다고 생각했었는데요, 버터와 설탕없이도 충분히 맛있는 베이킹이 가능하다는걸.. 요즘 들어 다시 깨닫게 되는것 같아요. 그래도 종종 버터 가득, 설탕 듬뿍인 달다구리들이 생각나는건 어쩔수 없습니다.ㅎㅎ 잘 구워내면 바삭하면서도 김향이 은은한 노버터 스콘을 만들수 있답니다. 고소 바삭한 노버터 김스콘~! 만들어보아요~

3인분

30분 이내

아무나

초록바람N

[더보기] http://blog.naver.com/ardour

재료

계량법 안내

재료(8개 정도)

노하우

박력분 조리법
설탕 조리법
소금 조리법
올리브유 조리법
카놀라유 조리법
김 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

먼저 커터기에 구운 김을 잘게 잘라 넣고 굵게 갈아주세요.
STEP 2/9

김 위에 박력분과 베이킹 파우더, 설탕과 소금을 넣고 커터기를 가볍게 돌려줍니다.
STEP 3/9

오일을 넣고 커터기를 작동해 반죽이 부슬하도록 만들어주세요. 저는 올리브 오일과 카놀라유를 섞어서 넣었는데요, 올리브 향이 좋으신 분은 전량을 올리브 오일로 만드셔도 됩니다.
STEP 4/9

우유를 넣고 수분이 고루 스며들수 있도록 커터기를 작동시켜줍니다.
STEP 5/9

반죽을 한덩이로 뭉친 후,
STEP 6/9

덧가루를 뿌려가며 직사각형으로 모양을 잡아주세요.
STEP 7/9

반으로 잘라 겹친 후 밀대로 밀어 직사각형 모양으로 잡아줍니다.
STEP 8/9

이렇게 3~5번 정도 반복해주세요. 최종적으로 직사각형이나 원형 모양으로 만든 후,
STEP 9/9

적당한 사이즈로 잘라 팬닝한 다음, 200도로 예열된 오븐에서 15분, 180도로 예열된 오븐에서 10~15분 정도 구워주세요. 충분히 노릇하게 구워야 맛있어요~ 완성된 스콘은 식힘망에서 식히면 완성~!
오븐