양파 모짜렐라치즈 스콘
달콤하게 카라멜라이징한 양파를 스콘 반죽에 넣고 거기에 모짜렐라치즈까지 듬뿍 든 스콘이에요. 따뜻한 스프와 함께 브런치 메뉴로도 손색이 없는 스콘이랍니다^^
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/11- 모든 재료는 차가운 상태로 준비해 주세요.
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STEP 2/11- 양파를 가늘게 채를 썰어서 팬에 갈색이 될때까지 볶아 주세요.
- 다 볶은 후 넓은 접시에 담아 식혀 줍니다.
(그 동안 다른 재료는 냉장고에 잠시 넣어 두어 차가운 상태로 유지 시켜주세요.)
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STEP 3/11- 버터를 스크레퍼로 잘게 깍뚝썰기로 잘라 줍니다.
- 체친 가루류와 설탕 소금을 넣고 버터를 잘게 잘라 주면서 섞어 줍니다.
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STEP 4/11- 어느정도 버터와 가루류가 섞이면 양손으로 보슬 보슬 코팅하듯히 비벼서 작업해주세요.
- 섞어지면 모짜렐라치즈와 볶은 양파를 넣어 스크레퍼로 가볍게 섞어줍니다.
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STEP 5/11- 반죽 가운데 홈을 약간 파서 우유를 2~3차레 나눠가며 섞어 주세요.
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STEP 6/11- 반죽이 완성이 되면 랩으로 싸서 냉장고에 약 20분정도 휴지시켜주세요.
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STEP 7/11- 휴지시킨 반죽을 밀대로 약 2cm 높이로 밀어 주세요.
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STEP 8/11- 적당한 크기로 잘라 준 다음 윗면에 우유를 발라 주세요.
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STEP 9/11- 우유를 바른 뒤 여분의 모짜렐라치즈를 얹고 파슬리를 약간 뿌려 뿌려주세요.
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STEP 10/11- 180도로 예열된 오븐에 약 15~18분 정도 구워 주세요.
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STEP 11/11- 완성된 모습입니다^^~
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