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요리하는뽀뚱

리틀포레스트 도시락

영화 리틀포레스트 일본판을보고 너무 맛있어보여서 만들게된 오니기리도시락입니다. 호두의 고소한맛이 일품이예요
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 쌀 종이컵 2컵
  • 호두 20알
    [양념]
  • 간장 2스푼
노하우 영상
조리순서Steps
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먼저 호두밥을 짓기위한 재료부터 준비해줍니다. 쌀은 종이컵 2컵분량, 후두는 20알정도를 준비해주세요
그다음 냄비에 물을받고 호두를 살짝 (3분정도) 데쳐줍니다.
잘데쳐낸호두는 찬물에 헹궈낸후 체에받쳐 적당히 물기를빼준뒤 호두겉면의 껍질을 이쑤시개나 뾰족한도구를 이용하여 벗겨내줍니다.
(호두껍질을벗기는동안 쌀을 세척해서 냄비에담아 미리불려두시면 시간이 딱알맞아요)
껍질을벗겨낸 호두는 절구에 곱게빻아줍니다
이렇게 페이스트 형식으로 빻아주세요. (호두의 식감을 더많이 느끼고싶은분들은 취향껏 조절하세요^^)
불려둔쌀에 물을맞춰넣고 곱게빻아낸 호두를넣은뒤 진간장 두스푼을 넣어줍니다
그런뒤 골고루 저어주세요
그리고 가스렌지 불을켜세요.
처음 10분은 제일센불로, 그다음엔 꺼질듯말듯한 불로 15분, 불을끈뒤 5분간 뜸들여주시면 밥이완성됩니다
요렇게 밥이완성되었어요. 이미 간장을 넣어줘서 간간하고 색이 참 곱습니다. 냄새는 말할것도없지요^^
완성된밥을 고루고루 잘섞어주세요
그런뒤 삼각김밥틀이나 무스비틀, 그것도없으면 손으로 주먹밥을 만들어주시면되요
저는 더 맛있게 먹고싶어서 속재료로 명란마요네즈를 넣어 삼각김밥을 만들었습니다
그렇게해서 완성된 호두밥 오니기리!!
집에 두가지의 후리가케가 있어서 삼각김밥에 조금 묻혀주었는데 맛이 한층더 업그레이드되었답니다.
영화에서는 새참으로 먹기위해 호두밥을지어 도시락을쌌는데 저는 아침 식사가되었네요^^ 맛도좋고 영양적으로도 완벽한 호두밥지어 심플하게 도시락싸서 근교로 놀러가보는건 어떠세요? 지금까지 뽀뚱이의 호두밥오니기리레시피였슴돠!!
데쳐낸호두는 번거로우시더라도 껍질을 제거해주세요^^ 그래야 떫은맛이나 이물감이없어서 밥을지었을때 훨씬맛이좋답니다
레시피 작성자About the writer

요리하는뽀뚱

먹는거좋아하고 요리하는거좋아하는 젊줌마!♡

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