밥도둑 달걀장조림 뚝딱 만들어요
메추리알 장조림은 종종 하긴 하는데 신랑이 달걀 장조림이 더 좋다네요
입안에 가득 넣을수 있는 달걀 장조림!
뚝딱 만들어먹어요
3인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
-
STEP 1/4달걀은 미리 삶아서 준비해주세요!
그리고 웍에 물 500미리, 달걀, 고추, 간장,맛술,설탕,다시마,대파를 넣어줍니다
대파는 원래 크게 한 7cm정도씩 숭덩숭덩 잘라 넣어야하는데 저는 잘게썰어 모두 냉동실에 넣어놨던지라 나중에 좀 지저분하게 되었네요 ㅠ저는 달걀 삶을 때 물 끓기 시작하면 9분정도 삶는데요 그럼 반숙에서 완숙으로 넘어가는 끝지점즈음 된달까요? 완전 퍽퍽하게 익지 않고 촉촉한 노른자를 만날수 있어요! 달걀장조림은 잘라 먹지만 9분정도 삶아서 촉촉하게 만든뒤 간장에서 다시 끓이면 좀더 완숙으로 익겠지요!
-
STEP 2/4간장이 끓기 시작하면 다시마는 슬슬 건져주세요
잘못하면 쓴맛이 나거나 끈적거려질수 있어요
대파도 풀어지면 건져주세요
달걀은 상처가 나지 않에 잘 굴려주어 색이 잘 나오게 만들어요
-
STEP 3/4제건 대파가..송송송이었어서 저는 좀 지저분하지요
그래도 색이 잘 나네요!
-
STEP 4/4국물 다 졸이지 마세요! 저는 좀 오버해서 졸였는데요
이렇게 되면 달걀이 마르구요
나중에 잘라서 소스에 찍어먹어야 간이 맞는데
잘못하면 싱거워져요~
그래도 밥도둑 달걀장조림 완성!
- 메추리알도 요렇게 만들면 딱 좋지요!
5.00
리뷰별점
-
신혼뷰뷰새댁리뷰별점짱이예요~~~ㅎㅎㅎ 교회에서 받아 온 삶은 달걀을 어떻게 처리할까하다가~~ 따라해봤는데 진짜 간장이 넘맛있어용~~~♡ 최고2019.04.23 14:04 -
통지리뷰별점넘 맛있네요.감사합니다2019.04.09 15:24쉐프의 한마디핫 저도 감사합니다~~^_^2019.04.09 17:20
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,