반전매력! 고구마 사과양갱
겉은 사과지만 속은 달달한 고구마예요~ 반전매력이 있는 고구마를 품은 사과양갱이랍니다. 모양마저 즐거운 사과양갱을 함께 만들어봐요.
2인분 
120분 이내 
초급 
대한민국 대표한천 밀양한천입니다. www.miryangagaragar.com
조리순서
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STEP 1/9준비재료분말한천 4g, 백앙금 250g, 설탕 50g, 물엿 25g, 꿀 30g, 천연색소 레드 1T, 고구마 1개, 사과모양틀
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STEP 2/9고구마를 찜기에 넣어서 쪄주세요
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STEP 3/9찐 고구마를 잘 으깨 준 뒤, 꿀을 넣고 섞어주세요
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STEP 4/9으깬 고구마 적당량을 사과모양 틀에 넣어주세요
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STEP 5/9냉수 200ml에 분말한천 4g을 넣은 뒤 거품기로 저어서 녹여주세요
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STEP 6/9백앙금 250g과 설탕 50g을 마저 넣고 끓여주세요
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STEP 7/9물에 탄 레드칼라 천연색소를 넣어 색을 내준 뒤, 끓기 시작하면 물엿 25g을 넣고 졸여주세요액이 되직해질 때까지 졸여주세요~
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STEP 8/9고구마가 들어있는 사과모양 틀에 부어주세요
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STEP 9/9냉장고에서 한시간 굳혀 준 뒤 양갱을 꺼내어주면 완성!
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