어니언 치즈 스콘 만들기｜효썸
맛이 대파 치즈 스콘과 비슷하긴 한데.. 알싸한 향은 덜 해요(아이들 먹기 좋을 것 같아요). 그리고 차이가 확 느껴질 정도는 아니지만 조금 더 단맛이 느껴져요.^^
보통 스콘은 간을 세게 하지 않아 잼이나 크림을 발라서 먹는데 어니언 치즈 스콘 짭짤한 스프랑 같이 먹으면 더 맛있습니다~!!
*6개 분량.
6인분 이상 
120분 이내 
초급 
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재료
계량법 안내
- 재료
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- 토핑
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/16양파를 채 썰어주세요.
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STEP 2/16기름을 두른 팬에 양파를 넣고 갈색이 될 때까지 볶아주세요.갈색이 되면 양파의 단맛이 강해져서 더 맛있대요!
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STEP 3/16숨만 죽을 정도로 볶아도 됩니다(약불로 볶았는데... 갈색이 되기도 전에 탈 것 같아 저는 이 정도만 볶았습니다....).
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STEP 4/16볼에 박력분과 베이킹파우더를 체에 내려서 넣고 설탕과 소금도 넣어주세요.
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STEP 5/16거품기로 골고루 섞어주세요.
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STEP 6/16사방 1cm 크기로 썬 차가운 버터를 넣고버터는 만들기 전에 미리 썰어서 냉장고에 넣어두세요.
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STEP 7/16스크래퍼로 잘게 다지듯이 섞어주세요.
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STEP 8/16버터가 팥알 크기 정도가 되면 그만 다져주세요.
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STEP 9/16피자치즈와 볶은 양파를 넣고 대충 섞어주세요.버터가 녹지 않도록 볶은 양파를 충분히 식힌 후에 사용해주세요.
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STEP 10/16가운데에 홈을 만들고 달걀과 우유를 섞어서 넣어주세요.달걀과 우유도 차가운 상태로 사용해주세요.
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STEP 11/16주걱으로 가르듯이 섞다가 재료가 뭉쳐지기 시작하면 가볍게 한 덩어리로 반죽해주세요.너무 오래 반죽하면 버터가 녹을 수 있고, 식감이 좋지 않아요.
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STEP 12/16완성된 반죽은 냉장고에 1시간 정도 휴지시켜주세요.
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STEP 13/16휴지가 끝나면 반죽을 2~3cm 두께로 밀고, 6등분으로 잘라주세요.
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STEP 14/16윗면에 달걀물을 발라주세요.
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STEP 15/16피자치즈를 적당히 올리고, 파슬리가루도 약간 뿌려주세요.
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STEP 16/16180℃로 예열한 오븐에 20분간 노릇하게 구워주세요.
4.75
리뷰별점
포토 후기(3)
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Jane Lee리뷰별점정말 좋은 레시피 감사드립니다. 오븐이 고장나서 에어프라이어로 20분 구웠는데 맛있게 잘구워졌더라구요. 다시 또 만들어 볼 예정입니다.2024.04.08 01:06 -
임주윈리뷰별점우유가 없어 아몬드브리즈로 대체했어요. 저 베이킹 처음 해봤는데 레시피 정말 그대~~~로 했는데 제빵사라도 된건마냥 이쁘고 맛있게 됐습니다. 고맙습니다:)2020.06.03 03:48 -
다정AllISon리뷰별점저는 양파 한개에, 브로콜리도 넣어서 만들었는데, 야채빵맛이 나는 스콘이 되었어요. 제가 만든 스콘중에 가장 스콘스러운 맛이네요. 좋은 레시피 감사합니다.2019.07.31 01:04 -
수랏간 이상궁리뷰별점양파의 은은한 단맛이 좋았어요 근데 반죽이 많이 질어요 우유의 양을 조절해도 좋을거같아요 위에 레시피대로 했더니 스콘보다는 빵의 식감이었어요~ 그래도 맛나게 잘만들어먹었어요2019.07.22 14:01
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