들깨가루 듬뿍 넣은 고사리나물 볶음..
냉동실에 얼려두었던 고사리...
해동시켜 맛난 반찬으로 만들어 봤어요~
5인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 나물양념
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조리순서
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STEP 1/10냉동실에 얼려두었던거라 정확한 양은 모르지만 세줌 정도 되는양입니다.
얼은거라 녹혀서 찬물에 헹궈냈어요~
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STEP 2/10후다닥 볶는거라 부재료도 같이 준비합니다.
다진마늘 1, 청양고추 2,대파 1, 들깨가루 2를 준비합니다.
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STEP 3/10고사리는 길기 때문에 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
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STEP 4/10웍에 들기름과 식용유 1큰술씩 넣어 달궈주다가...
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STEP 5/10다진마늘 넣고 볶아줍니다.
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STEP 6/10그런다음 고사리 먼저 넣고 볶아줍니다.
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STEP 7/10한번 기름에 코팅시켜 볶아주다가 청양고추와 대파를 넣고 같이 볶아줍니다.
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STEP 8/10골고루 잘 섞이고 볶아지고 있을때 간장 3, 물 3, 참치액 2, 요리당 1 1/2, 다시다살짝 넣어 3분 정도 중불에서 끓여줍니다.
이때 먹어보고 싱거우면 간장이나 소금으로 간을 더 해주면 됩니다.
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STEP 9/10그런다음 들깨가루 2큰술 넣고 골고루 섞어 버무려 줍니다.
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STEP 10/10들기름 1큰술과 통깨뿌려주면 고사리나물볶음 완성입니다.
- 물을 넣어 살짝 끓여주면 고사리가 보들보들해져서 먹기 좋아요~
5.00
리뷰별점
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유진ㆍ유정ㆍ유나리뷰별점맛있게 잘 먹었습니다~^^2019.09.17 00:02쉐프의 한마디감사합니다^^2019.09.18 22:05 -
분식엄마리뷰별점들기름에 볶아주니 더 건강한 맛인것 같아요~~^^2019.08.17 21:21쉐프의 한마디네~ 고사리 볶을땐 들기름과 들깨 가루 넣어주면 훨씬 고소한 맛이 난답니다^^2019.08.17 21:50
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