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메이플대니얼

담백하게 즐기는 에어프라이어 삼겹살 굽기 팁

출시 초창기에는 활용성에 대한 의구심과 함께 쉽게 구입하여 사용하기에는 다소 가격대 진입장벽이 높았던 에어프라이어가 이제는 정말 전 국민이 사용하는 필수 아이템으로 자리 잡고 있는 것 같습니다. 저렴한 제품들도 충분히 제 기능을 잘 구현해 내서 자취생분들도 부담 없이 구입하고 잘 활용하시는 것 같더라고요.

저는 사용해 보니, 사실 컨벡션 오븐의 축소판이고 대형 오븐보다는 청소가 간편하다는 장점이 가장 눈에 띄는 것 같습니다. 또 제가 거주하는 북미의 경우 오븐이 없는 가정이 없기 때문에 구입하시는 분을 보면 서브 오븐의 개념으로 기존의 대형 오븐은 베이킹용으로 활용하고 에어프라이어는 고기나 생선을 굽는 용도로 사용하시는 분도 많은 것 같습니다.

저는 오늘 가장 많은 분들이 활용하시고 해 드시는 에어프라이어 삼겹살 설정 팁을 말씀드릴까 합니다. 물론 사용하시는 제품마다 차이가 있을 수 있지만 청소를 위한 팁과 기기 특성상 얇게 썰린 고기를 구울 때 건조해지기 쉬운데 촉촉함을 유지시키면서 굽는 에어프라이어 삼겹살 굽기 팁을 말씀드리려고 합니다. 저는 두툼한 목살도 함께 구워 더욱 풍성하게 준비해 볼 거예요. 함께 만들어 볼까요?
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 삼겹살 200g
  • 목살 200g
  • 허브소금 1T
  • 올리브오일 1T
노하우 영상
조리순서Steps
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**만개의 레시피를 통해 제공되는 메이플대니얼의 컨텐츠는 사진형으로 보실 때 더욱 좋습니다**
[ 사용 중 에어프라이어 정보 : 필립스 HD9650/96 ]
+ Tip - 제품마다 화력이 다를 수 있으니, 사용하시는 에어프라이어의 앱이나 레시피 가이드북을 참고하여 시간 설정을 해 주시는 것을 권장합니다.
먼저 촉촉함을 지키는 팁은 바로 물에 적신 키친타월이에요. 저는 아래 기름 받이 부분에 얇게 알루미늄 포일을 깔고 그다음에 두 겹의 적신 키친타월을 깔아 준비시켜 두었어요. 조리 시작 후 수분을 머금은 키친타월이 고기가 마르지 않게 지켜주고, 조리과정 중 키친타월이 마른 다음에는 기름을 흡수하여 기름 타는 냄새와 연기를 확실히 줄이고 방지하실 수 있습니다. 그리고 그릴 팬에 올리브유를 살짝 둘러 고기가 붙는 것을 예방해 볼게요.
그리고 고기를 그릴에 얹고 취향에 따라 허브소금을 약간 뿌려주세요.
저는 2단 트레이가 있어서 2단에는 좀 더 두툼한 목살을 올려 보았습니다. 2단으로 조리를 진행하실 때에는 좀 더 조리시간이 길어질 수 있으며 중간에 뒤집어 가며 익혀주셔야 고르게 구우실 수 있답니다.
이제 온도를 설정해 볼게요. 화씨 400도(°F) [섭씨 200도(°C)]에서 먼저 15분간 구워주세요.
15분 후, 삼겹살과 목살을 한 번 뒤집어 주시고 적당한 굽기를 원하시면 추가 5분, 겉이 바삭한 것을 원하시면 추가 10분을 더 구워주시면 좋습니다.
저는 위에 올려 둔 목살이 먼저 익어서 꺼내서 자르기 시작해 볼게요. 아래 삼겹살은 뒤집어서 추가로 5분을 더 구웠습니다.
삼겹살이 구워지는 사이, 완성된 목살을 먼저 먹기 좋게 잘라볼게요.
목살이 삼겹살 보다 두툼한 편이었는데 정말 육즙도 가득하고, 겉은 바삭하게 잘 익었더라고요. 허브솔트로 간을 했더니 향긋하고 전문점에서 먹는 느낌이었어요.
통삽겹살구이와는 많이 다른 느낌이고, 또 전체적으로 바삭하고 조리시간도 적게 걸려서 더 좋은 것 같아요. 자 이제 그 사이 완성된 삼겹살을 확인해 볼까요? 전체적으로 고르게 바삭하게 익혀진 모습을 보실 수 있습니다. 평소에 바짝 익혀서 삼겹살 드시는 분들께 에어프라이어 삼겹살 구이 강력하게 추천해 드리고 싶어요. 그렇지만, 좀 더 풍부한 육즙을 위해서 너무 얇게 썰린 삼겹살보다는 어느 정도 두께가 있는 것을 사용하시는 게 더 좋을 것 같아요.
바삭함이 사진으로도 느껴지는 에어프라이어 삼겹살 구이가 완성되었습니다. 오늘은 에어프라이어 오너라면 아마도 가장 자주 해 드시는 요리 중 하나인 에어프라이어 삼겹살 굽기 레시피로 함께했습니다. 매우 간단하지만, 일반 팬 프라이나 그릴 굽기로는 내기 어려운 바삭함과 구운 정도가 매력적이라 더 자주 해 먹게 되는 것 같은데요. 에어프라이어를 활용한 간단한 요리 찾는 분들께 더욱 추천해 드리고 싶습니다. 오늘도 맛있게 즐기세요! :)
에어프라이어 사용 후 팁;
1) 적신 키친타월로 촉촉함을 더해요.

2) 그릴 팬에 기름칠을 하시면 달라붙는 것을 방지할 수 있어요.
레시피 작성자About the writer

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누구나 따라하기 쉬운 레시피를 제공하기 위해 노력하겠습니다.

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