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유부초밥
유부는 두부를 깨서 물기를 제거한 후 야채,해조류,종실과 섞고 참마를 넣어 대두유나 식물성유 등으로 처음에 110~120도 정도의 온도에서 다시 튀겨 팽화시킨 것입니다. 다른 온도에서 두 번 튀기면 처음에 튀길 때 생긴 막으로 인해 수증기가 빠져나가지 못하고 부풀어 올라 독특한 질감과 맛을 느낄 수 있습니다.
3인분 60분 이내 초급
재료
노하우
  • 유부 손질법
  • 유부 조리법
  • 유부 보관법
  • 햄통조림 보관법
  • 오이 손질법
  • 오이 보관법
조리순서
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
  • 김둥
    리뷰별점
    유부초밥에 오이넣는건 생각도 안 해봤었는데! 뭔가 딱 레시피 보자마자 이렇게 해먹음 맛잇을거같아 해먹으니, 스팸으로 전체 짭잘한 간이 되고 오이가 전체적인 맛을 깔끔하게 잡아주어 넘 맛있게 잘 먹었어요^^
    2019.11.01 16:31
  • 날아라 톨!!!!!
    리뷰별점
    쉽고맛났어용~~^^
    2019.06.30 10:23
유부초밥 맛보장 레시피