Name: 밥솥으로 만든 이원일쉐프의 배추앞다리살찜
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 돼지고기 1컵 (200g); 배추 1/4포기 (200g); 다진파 한 줌; 청양고추 4조각; 고기 볶는 간장 0.5T; 양파 1/2개; 고기용 소금 2꼬집; 고기용 후추 조금; 된장 1T; 다진마늘 1T; 다진생강 0.5T; 맛술 1.5T; 고춧가루 1t

밥솥으로 만든 이원일쉐프의 배추앞다리살찜

애정하는 레시피입니다 :) 1인분기준이에요

1인분

30분 이내

초급

밥솥개미

[더보기] 가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

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STEP 1/11

1인분 만들꺼라서 양을 조금 적게 했어요.한컵에 가득담으면 돼지고기 200g이 돼요 :) 소금2꼬집과 후추 조금 뿌려서 간이 배이게 잠시 두세요
*원래 레시피양으로는 고기850g이에요 4-5인분 분량
STEP 2/11

배추1/4포기는 굵직굵직 하게 썰고 양파1/2개는 채 썰어주세요
*원래 레시피양으로는 배추 1.5포기 예요
STEP 3/11

양념도 미리 만들어둘게요
된장1T, 다진마늘 1T, 다진생강1/2T, 고춧가루1t, 맛술1.5T 넣고 모두 섞어주세요 :)
*저는 된장1.5T 했더니 조금 짰어요
*원래 레시피양으로는 된장 6T, 다진마늘1T, 다진생강0.5T, 맛술2T, 고춧가루 4t 이에요
STEP 4/11

고기를 후라이팬에 볶으시고 고기가 다 익어서 탄자국이 생기기 시작할때 간장 0.5T 넣고 저으면서 구워주세요
*고기를 먼저 볶으시면 육즙이 갇혀 찜을 했을 때 아주 맛있어요
STEP 5/11

간장넣고 구워진 고기에 채 썬 양파를 넣고 같이 볶아주세요
STEP 6/11

양파향이 밴 고기를 밥솥에 깔아주세요
STEP 7/11

굵직하게 썬 배추를 위에 덮고 양념을 배추 속에 고루 넣어주세요
*찜에 배추가 녹기 때문에 배추 많이 들어가도 좋아요
STEP 8/11

다진파 한 줌과 청양고추4조각을 위에 놓고 만능찜 15분 해주세요
STEP 9/11

찜이 완료됐어요
STEP 10/11

잡내를 없애기 위해 식초 0.5T넣어주고 저어주세요
*원래 레시피양으로는 식초1T예요
STEP 11/11

맛있게 드세요