참치로 속채운 달걀과 맛살로 속채운 달걀요리(데빌드에그) !
데빌드란 맵게 양념한것이라는 뜻이랍니다.
핑거푸드로 많이 등장되는 요리며 만들기 쉽고 달걀안에 넣는 재료야말로 얼마든지 변형할 수 있어 좋아요. 누구나 사랑하는 요리.만들기도 어렵지않아요.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
Missy USA food Writer. 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구)요리, 전통떡 퓨전떡 ,K-디저트 강의.
재료
계량법 안내
- 재료
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- 참치속
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- 맛살속
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잘게 썬
조리순서
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STEP 1/5완숙한 달걀을 이등분하여 노른자를 빼놓고 흰부분만 데빌에그 전용접시에 올려놓습니다. 이런 접시가 없다면 달걀이 밑에 닿을 부분을 조금 잘라 편편하게 만들면 된답니다.
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STEP 2/5참치속은.....
참치 3큰술, 마요네즈 2큰술, 겨자 1작은술, 다진 파셀리 1큰술...을 그릇에 담고 마찬가지로 숫가락으로 마구마구 섞어준비합니다.
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STEP 3/5달걀 노른자있던 부분에 참치속을 채우고
케이연페퍼라는 그닥 맵지않은 고추가루를 뿌려주세요. 케이역 페퍼가 없다면 고운고추가루 아주 살짝만...뿌려주면 되겠어요.
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STEP 4/5맛살속은....
크림치즈 2큰술, 마요네즈 1큰술,겨자갠것 2작은술,다진양파 2큰술, 레몬즙 1큰술, 소금1/8작은술, 후추 한꼬집, 잘게 썬 맛살 5큰술, 다진파 2큰술을 그릇에 담고 역시 숫가락으로 마구마구 섞어서 준비합니다.
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STEP 5/5준비된 달걀에 속을 듬뿍듬뿍 채우고 올려주면 완성입니다.
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