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서재인

든든하고 부드러운맛, "감자계란국"♪

감자와 계란을 이용한 부드럽고 든든한

영양만점 국 끓이기.

급하게 국을 끓여야 한다면

맛도 영양도 잡은 감자계란국을 추천드립니다.
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
감자 탁구알크기로5개(200g), 계란 1개, 대파 4분의1개
[감자볶을때]
들기름 1스푼
[양념]
물 6컵, 국간장 2스푼, 멸치액젓 1스푼, 다진마늘 반스푼
조리순서Steps
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우선 감자는 필러로 껍질을 깍아서 준비합니다.

저는 감자가 작은걸 사용했는데요~
보통 중간크기로 감자2개 정도 양이면 됩니다.

감자는 얇게 0.2cm 간격으로 썰어줍니다.

감자를 빨리 익히기 위해서 가늘게 썰어주는것으로
취향껏 두껍게 썰어도 무방합니다.

대파도 잘게 썰어주고요~
계란1개를 잘 풀어서 준비합니다.
냄비에 들기름1스푼과 감자를 넣고 약불에서 달달 볶아주기 시작합니다. 감자를 익히는게 아니고 기름으로 코팅시켜 주는거기 때문에 2분간만 볶아줍니다.

약불

여기에 물6컵을 넣어주고요~ 가스불을 센불로 올려서 한번 끓여줍니다.

센불

국이 한번 끓고 나면 국간장과 멸치액젓으로 간을 맞춰주고요~
다진마늘도 넣어줍니다.
양념이 잘 섞이도록 한 번 저어줍니다.
미리 풀어놓았던 계란물을 원을 그리며 부어줍니다.
대파도 바로 넣어줍니다.
계란물 넣고 2분간 더 끓인후 가스불을 끄면 초간단 감자계란국 완성!!
국그릇에 듬뿍 담아내고 맛나게 먹어주세요.
감자를 가늘게 썰어야 식감이 부드럽게 계란과 잘 어우러집니다.

들기름의 고소함이 국물과 잘 어울려요
레시피 작성자About the writer
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