Name: 늙은 호박 요리 추천 늙은 호박 된장국 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 늙은 호박 300g; 표고버섯 2개; 청양고추 2개; 홍고추 1개; 두부 1모; 감자 1개; 양파 1/2개; 대파 1/2개; 디포리 5개; 된장 3T; 다진 마늘 1T; 간장 1T; 소금 약간

늙은 호박 요리 추천 늙은 호박 된장국 만드는 법

때아닌 늙은 호박을 선물로 받았습니다.

선물 받은 늙은 호박에 대해서 설명하자면 이렇습니다.

저는 같이 근무하는 친한 이모님께 늙은 호박을 받았고 그 이모는 또 다른 이모님에게 받았습니다.

이렇게 늙은 호박은 돌고 돌아 제 손에 들어오게 되었습니다.

사실 또 다른 이모님께서 저한테도 늙은 호박 준다고 하셨는데 제가 웃으면서 괜찮다고 정중히 거절했습니다.

근데 어쩌다 보니 이렇게 저한테도 늙은 호박이 생겼습니다.

그래서 퇴근길에 가방에 담아 늙은 호박을 챙겨 집에 갔습니다.

쉬기 전 날이라 회사에서 이것저것 많이 챙겨 가방이 조금 무거웠는데 늙은 호박까지 있어서 더 무거웠습니다.

그래도 뭐 돌덩어리가 들어가서 쓸데없이 무거운 것은 아니었으니까, 늙은 호박이라서 괜찮았습니다.

"자, 이 늙은 호박으로 어떤 음식을 만들어 먹을까?"

고민 1도 하지 않고 늙은 호박 된장국 만들어 먹었습니다.

특별한 이유는 없고 집에 된장국 만들 수 있는 부재료가 다 있었습니다.

된장의 구수함에 늙은 호박의 달달함까지, 삼삼하니 맛있게 먹었는데 어떻게 만들었는지 궁금하시죠?

늙은 호박 된장국 만드는 법 지금 바로 알려드립니다.

2인분

30분 이내

아무나

동주

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조리순서

전체보기

STEP 1/9

늙은 호박은 껍질과 씨앗을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썬다.
STEP 2/9

감자와 두부는 늙은 호박과 비슷한 크기로 썬다.
STEP 3/9

양파와 표고버섯은 0.5cm 간격으로 채 썬다.
STEP 4/9

대파, 청양고추, 홍고추는 어슷 썬다.
STEP 5/9

재료를 준비하는 동안 육수를 준비하면 되는데 찬물에 디포리를 넣고 10분 정도 끓이고 체로 건진다.
STEP 6/9

준비된 육수에 된장 3T를 풀고 늙은 호박, 감자, 표고버섯을 넣고 끓인다.
STEP 7/9

늙은 호박과 감자가 80% 정도 익으면 두부를 넣는다.
STEP 8/9

두부가 익으면 간장 1T, 다진 마늘 1T를 넣고 소금으로 나머지 간을 한다.
STEP 9/9

마지막에 대파, 양파, 청양고추, 홍고추를 넣고 30초 정도 더 끓이면 늙은 호박 된장국 완성.

집에 된장국 만들 수 있는 부재료가 다 있다고 언급했었는데 맛있는 육수를 만들 수 있는 디포리와 표고버섯, 늙은 호박과 비슷한 식감으로 포만감을 줄 수 있는 감자, 부족한 영양을 채워 줄 수 있는 두부, 그리고 맑고 청량한 매운맛을 느낄 수 있는 양파, 대파, 청양고추, 홍고추까지 푸짐하게 넣었습니다.

집에 있는 재료를 다 넣어 다른 된장국이 부럽지 않게 만들었는데 무엇보다 늙은 호박을 넣어서 제일 맛있었습니다.