간장감자조림 단짠소스 중요해요
단짠단짠 맛있는 간장감자조림 잊을만하면 한번씩 만들게되네요 달달한맛과 짭쪼름맛의 조화 단짠소스 요렇게 만들어보세요
4인분 
30분 이내 
초급 
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STEP 1/6젤먼저 감자는 껍질을 벗겨주고 먹기좋게 썰어 찬물에 잠시 담궈줍니다 물에 잠시 담궈줘야 전분기를 뺄수 있는데요 전분기를 제거해야 텁텁하거나 탁한 맛이 나지 않아요
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STEP 2/6그 사이 양파나 대파가 있다면 먹기좋게 썰어 주시고 분량의 양념장을 만들어줍니다 진간장 5스푼, 설탕 2스푼, 다진마늘 1스푼, 참기름 반스푼, 깨소금, 후추
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STEP 3/610분정도 물에 담궈진 감자는 냄비에 기름을 살짝 둘러 감자를 넣고 겉면이 살짝 투명해질때까지 달달 볶아줍니다
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STEP 4/6감자의 겉면이 어느정도 투명해지면 물 1컵과 함께 만들어둔 양념장을 넣어 감자가 익을때까지 뚜껑을 닫고 끓여줍니다 중간중간 감자가 익었는지 젓가락으로 찔러 확인하면 되고 감자에 양념이 고루고루 잘 베일수 있도록 중간중간 저어주세요 혹시 양파를 준비하셨다면 감자가 익은후 넣어 좀더 조려주심 됩니다
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STEP 5/6감자는 젓가락으로 찔렀을때 푹- 들어가면 익은거에요 갑자기 익으면 양파랑 청양고추 넣어 조금더 조려주면 끝!!
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STEP 6/6마지막에 혹시나 간을 보시고 싱거우면 간장을 추가, 짜다면 물을 살짝 추가해주심 되겠죠?
4.73
리뷰별점
포토 후기(6)
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민주애리뷰별점존맛탱 !!!2022.06.13 00:19 -
민'리뷰별점맛났네요~2021.10.18 08:26 -
김현주리뷰별점맜있어요2021.07.10 15:57 -
eksql7223리뷰별점단맛도 적당하고 간도 딱맞아서 맛있게 먹었어요~~2020.02.29 21:38
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