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서재인

입이 건강해지는맛, "미나리돌솥비빔밥"♪

모든 요리는 제철재료를 사용해서 만들떄

가장 맛있는 맛을 내는데요~

지금 제철은 미나리이지요?

다양한 미나리 요리중에 이번엔 미나리비빔밥을 만들어 봤어요~

그냥 비빔밥 아닌 돌솥비빔밥!!!

향긋함과 동시에 영양듬뿍을 만나볼 수 있는 맛,

만들어 볼까요^^
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 1공기
  • 미나리 10가닥
  • 무 생채 조금
  • 참기름 1/2스푼
노하우 영상
조리순서Steps
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우선 미나리 10가닥을 준비합니다. 흐르는 물에 깨끗이 씻어준 후 1cm 길이로 쫑쫑 썰어주고요~
밑반찬 중에 무생채를 준비합니다. 미리 만들어 놓은 반찬이 있어서 그걸 활용했는데요~ 무생채가 없다면 김치 잘게 썰어서 참기름으로 무친 뒤 활용가능합니다.
후라이팬에 반숙도 미리 만들어 놓습니다.
돌솥비빔밥이 포인트니까 뚝배기를 준비, 뚝배기에 참기름 반스푼을 넣어줍니다.
참기름으로 골고루 코팅되도록 잘 발라주고요~
밥1공기를 뚝배기에 넣어줍니다.
미리 썰어놓은 미나리도 듬뿍~ 올려줍니다.
마지막으로 무생채도 듬뿍 올려주고요~
가스불을 중약불로 켜고 가열해주기 시작합니다. 밥이 점점 눌러붙으며 살짝 타는듯한 냄새가 날때까지예요!!

중약불

탄냄새가 올라오면 가스불을 끄구요~ 미리 만들어 놓은 반숙을 올리고 깨 뿌려주면 순식간에 미나리돌솥비빔밥 완성입니다.
무생채를 넉넉히 넣고 계란은 반드시 반숙으로 익혀주세요~

밥비빌때 고추장양념이 따로 필요없이

무생채양념과 반숙으로 비벼져 맛있게 먹을 수 있어요.
레시피 작성자About the writer
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