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hancy002

초간단 볶음밥 만드는 법, 2가지의 팁으로 감칠맛 뿜뿜나는 볶음밥

아주 간단하게 만들지만 열심히 만든 맛이 나는 볶음밥!! 딱! 2가지의 팁으로 맛을 확~ 올려보겠습니다.
3인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 3공기
  • 1대
  • 반달모양 단무지 6개
  • 스팸 1캔
  • 당근 1/2개
  • 양파 1/2개
  • 고구마(중사이즈/감자가능) 1개
  • 달걀 2개
  • 굴소스 1큰술
  • 액젓 1큰술
  • 후추 톡톡톡
노하우 영상
조리순서Steps
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모든 재료는 쫑쫑 썰어놓는데요, 스팸은 그보다 좀 더 크게, 맛살은 스팸보다 좀 더 크게 썰어 주세요. 기름 두른 팬에 파부터 볶다가 스팸, 맛살 빼고 모든 채소 넣고 볶습니다.

센불

채소들이 익어가면 스팸넣고 후추 톡톡톡하고 바싹 볶아 주세요.

센불

스팸도 칼라 변해가며 익으면 옆으로 밀고 달걀 2개를 터뜨려 노른자 깨고 넓게 펴서 그대로 익힙니다. 위까지 익어가면 그 때 양쪽을 합체!

중불

다시 옆으로 밀고 마지막으로 맛살 넣어 주고 살살 섞어 줍니다.

센불

불이 세기 때문에 팬을 들어가며 익는걸 조절하세요.

굴소스 1큰술,
액젓 1큰술을 넣는데요, 삼게젓, 까나리액젓, 멸치젓 모두 가능해요.
밥 3덩이를 넣고 (밥은 조금 덜 넣으세요, 햇반 작은사이즈 양) 달달달달 잘 볶아줍니다. 볶을 때 주걱 2개로 안마하듯이 섞어주면 밥알도 살아있어 식감이 좋습니다.
이건 옵션인데 위에 달걀 올려도 좋습니다.
참고로 저는 볶음밥에 이 두가지를 사용해요. 왼쪽 액젓은 미국에서부터 요리에 가끔 사용하던건데 한국에 오니 여기가 더 저렴하네요. 액젓은 새우젓만 빼고 다 가능해요.
고슬고슬하게 볶아진 밥을 담고 달걀 올려 내었습니다. 완성!
간단하지만 열심히 만든 맛이 나는!! 볶음밥 만들어 보세요~
단무지와 액젓이 중요한 팁! 입니다. 채소 없는 건 몇 개 빠져도 되고 더 넣어도 되고 편하게 하세요.
레시피 작성자About the writer

hancy002

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

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