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얀들JandL

검은올리브&말린토마토 파스타

이 레시피는 제가 독일에서 유학초반에 1.5세 친구에게 배운 간단 파스타 입니다.

간단하지만 엄청나게 맛있는 파스타 랍니다.

꼭 한번 요리해서 드셔보세요
2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
    [고명]
  • 마늘 4쪽
  • 검은올리브 10개
  • 말린 토마토 5개
  • 올리브유 적당량
  • 소금 적당량
  • 후추 적당량
    [파스타 면]
  • 파스타 면 2인분
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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가장 먼저 들어갈 재료들을 손질해 줍니다.
마늘은 까서 잘게 다지거나 슬라이스 해줍니다.
검은올리브도 꺼내서 적당한 크기로 썰어 줍니다.
말린토마토도 꺼내서 적당한 크기로 썰어 줍니다.
파스타 삶기
물을 끓입니다.
물이 끓으면, 파스타 면을 투입합니다.
소금과 올리브유를 조금 넣어줍니다.
중요한 점은 파스타면의 삶는 권장시간의 절반에서 1-2분 정도 더한 시간만 삶아 줍니다.
예를들면
권장시간7-8분 이면 4분정도 만 삶아줍니다.
또는 권장시간 10분이면 6분정도만 삶아줍니다.
삶는 시간이 다 되었으면,
면을 냄비에서 꺼내지 말고 그대로 냄비만 불에서 내려둡니다.
불에 후라이팬을 올리고 올리브유를 둘러주고,
마늘을 볶아줍니다.
어느정도 노릇해졌으면, 검은올리브와 말린토마토를 넣어서 같이 볶아줍니다.
그 다음,
냄비에서 파스타면을 꺼내 후라이팬에 옮겨서 모든 재료들과 함께 볶아줍니다.
접시에 덜어서 맛있게 먹으면 됩니다.
파스타면을 알덴테로 드시고 싶으시다면,

위에 말한 면 삶는 방법대로 하시면 쉽게 하실 수 있습니다.
레시피 작성자About the writer

얀들JandL

저희는 얀들이라고 합니다. 독일에서 살면서 요리에 관심이 많아 이런저런 독일과 유럽의 식문화도 배워가면서 나름대로 요리를 하는 것을 즐겨하고 있습니다.

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