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알토란

토니오의 달래장-알토란 219회

알토란 219회

방송일 : 2019.02.24

동영상 출처 : 알토란 - 곰tv
6인분 이상 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 달래 150g
  • 진간장 1컵
  • 설탕 1큰술
  • 물엿 1큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 다진 홍고추 2개
  • 들기름 2큰술
  • 통깨 1/2컵
  • 다시마물 1컵
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조리순서Steps
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깨끗하게 손질한 달래의 알뿌리 부분을 칼등으로 눌러준 뒤 달래를 2~3cm 길이로 썬다.
볼에 진간장 1컵, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 홍고추 2개, 들기름 2큰술, 통깨 1/2컵, 다시마물 1컵을 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.
양념장에 손질한 달래를 넣는다
볼에 담은 달래장을 전자레인지에 넣고 1분 30초간 돌리면 깊은 맛이 나는 달래장이 완성된다.
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