윤기나는 쫀뜩한 연근조림 맛있게 만드는 법
윤기나는 연근 조림 맛있게 만드는 법입니다~
달달하고 쫀득하고 맛있는 연근 조림 어렵지 않아요
아이들이 좋아하는 단짠단짠이니 야채를 싫어하는 아이에게도 제격^^
일단 만들어놓으면 일주일 반찬으로 든든하답니다^^
연근 조림 황금레시피 영상으로 확인해보세요~!
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11멸치육수를 만들어주세요
한번 끓기 시작하면 약불로 줄이고 10분정도 더 끓여줍니다멸치 육수 900ml
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STEP 2/11연근은 필러로 껍질을 벗겨요연근 600g,
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STEP 3/110.5센치 정도의 두께로 잘라서 준비합니다연근 600g,
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STEP 4/11물에 담가서 갈변을 방지해주세요
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STEP 5/11물이 끓기 시작하면 식초를 넣고 연근을 5분정도 데쳐주세요
연근의 떪은 맛을 잡아줄꺼에요
연근을 데치지 않고 바로 조리하면 딱딱해져요~!
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STEP 6/11양념장을 만들어 준비합니다멸치 육수 900ml, 간장 6 큰 술, 맛술 6 큰 술, 조청 6 큰 술, 설탕 2 큰 술,
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STEP 7/11기름을 두른 팬에 5분 정도 연근을 볶아주세요센불
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STEP 8/11양념장과 생강 한쪽을 넣고 끓이기 시작합니다생간한쪽센불
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STEP 9/11뚜껑을 닫고 끓이다 양념장이 어느정도 졸면 저어가면서 끓여주세요
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STEP 10/11양념장이 쪽득해지는 느낌이 들꺼에요~
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STEP 11/11이제 불에서 내리고 참기름 1 큰 술, 통깨 로 마무리 하면 완성이에요!참기름 1 큰 술, 통깨
- 식초를 넣은 끓는 물에 연근을 5분정도 데쳐주세요
연근의 떪은 맛을 잡아줄꺼에요
연근을 데치지 않고 바로 조리하면 딱딱해져요~!
4.67
리뷰별점
포토 후기(2)
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Aprilunar리뷰별점처음 만들어 보는 연근조림이라서 레시피대로 하긴 했는데 구매한 연근이 좀 상한 부분이 있어서 잘라냈더니 양이 좀 줄었나봐요. 그리고 멸치 육수 만들때 멸치 양이 많았던것 같기도 하고요. 결국 좀 짜서 남은 양념을 덜어냈는데 그래도 제 입맛엔 짜네요. 밥이랑 같이 먹긴하지만 짠 음식을 안좋아해서....앞으로 보완해서 다음번엔 간이 잘 맞도록 해야겠어요. 떫은 맛이 안나고 식감은 좋습니다. 감사합니다.2022.09.30 16:42 -
캐롯케익리뷰별점연근은 시간지나면 푸석하게되고 윤기나게 잘 안되서 어려웠는데 이번엔 쫀득 윤기나게 잘 나왔어요ㅎ2022.04.29 17:56 -
쇼쥬리뷰별점넘넘넘 맛있어요.2019.07.30 16:56
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