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육개장 끓이는 법, 육개장칼국수까지~ 온라인정육점에서 고기구매하기
저는 가끔 생각나는 국이 있다면...육개장이예요.

건지 듬뿍 넣은 육개장에 밥 한그릇 말아서 먹고 싶은 마음이 굴뚝같을때가 있어요.

봉남씨는 순대국, 해장국...설렁탕..등등..ㅋㅋㅋ

뭐 어려운거 아닌데 매콤~~하게 끓이고 싶은 마음이 더 커서 그런지...잘 안끓이게 되더라고요.

그리고 이게 또~~듬~~뿍 한솥단지 끓여야 더 맛있잖아요.

복달음으로도 많이 끓여먹기도 하지만...이 추운 겨울이 가기 전에 후후 불어가며 한그릇 먹고 싶어서..

그리고 육개장 끓이고 싶은 양지를 딱!!만났지 뭐예요~

6인분 이상 2시간 이상 중급
재료
고기삶을때
양념
부재료
나머지간
노하우
  • 고사리 손질법
  • 느타리버섯 손질법
  • 숙주 손질법
  • 숙주 보관법
  • 건표고버섯 손질법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
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  • 무 손질법
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  • 고춧가루 보관법
  • 참기름 조리법
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  • 국간장 조리법
  • 당면 손질법
  • 칼국수 조리법
  • 달걀 조리법
  • 달걀 보관법
  • 소금 조리법
조리순서
쿡팁
왜 달걀물 안풀었냐구요?

움...국밥처럼 먹을때는 달걀을 풀어 먹는게 맛있는데요.

육개장칼국수로 먹을때는 그게 또 좀 더 텁텁하게 만들더라구요.

그래서 육개장 칼국수로 즐기려고 생략했답니다.

그리고 달걀물 풀으실땐 저 큰 솥에 풀지말고요.

한끼 먹을만큼만 냄비에 육개장 덜어놓고 달걀물 풀어주세요.

달걀물도 계속 끓이거나...육개장물에 담궈져 있음 변색되고 참으로 맛없어 보입니다.

한번에 다~~드실거 아니면~~그리 하셔요~

5.00
리뷰별점
  • 쉐리1523
    리뷰별점
    맛있게 잘해먹었습니다~
    2019.10.17 12:51
육개장 맛보장 레시피